Tejtermékek! Egészség Sport Lélek
Bulgária, ország, amely világszerte ismert joghurtjáról és fehér sós sajtjáról.
Ma számos szakértő és táplálkozási szakértő/táplálkozási szakértő a tejtermékeket a szervezet mérgeként és erősen gyulladásos élelmiszerekként tünteti fel, amelyek olyan súlyos egészségügyi problémákhoz vezetnek, mint az autoimmun betegségek és a rák. Ez a divat és trendek ahhoz vezetnek, hogy leállítják és betiltják a 2 évesnél idősebb gyermekek, terhes nők és szoptató anyák tejfogyasztását. A tejtermékek, például a tej, a joghurt, a sajt és a túró a legjobb kalciumforrások, és D-vitaminnal is dúsítottak. Ezekre az összetevőkre a csontok számára van szükség a csonttömeg, a sűrűség és a törések kockázatának csökkentése érdekében.
A gyermekek tejtermék-bevitelének ez a hatalmas korlátozása a traumatológiai részleg potenciális pácienseivé teszi őket, és nem csak!
Végzős táplálkozási szakértőként azonban nem tagadom és fogyasztom a tejtermékeket, valamint az általam elkészített rendszerek rezsimjeivel folytatott munkám során odaadom magam. Minden a tejtermékek bevitelének típusáról, minőségéről és mennyiségéről szól, valamint természetesen a test és a célok egyéni hajlamáról !
A tejtermékek lehetnek jóak vagy rosszak az Ön számára, de nem az egész emberiség számára!
Első dologként szeretném kiemelni, hogy a tejtermékek tömeges megtagadása mindegyiket közös nevező alá helyezi - káros, veszélyes, betegségeket okozó.
Senki sem zavarja, hogy megkülönböztesse őket, és valójában megjegyezze a tejtermékek fogyasztásával kapcsolatos problémák fő okait: a túlzásba vétel, más ételekkel való kombinációjuk, a stagnáláshoz és rothadáshoz vezető gyenge perisztaltika, a fizikai aktivitás hiánya és a szervezet méregtelenítése!
Bolgárként genetikailag szánunk a tejtermékek fogyasztására és asszimilálására, őseink évszázadok óta főleg friss tejet, joghurtot, kefirt és fehér sós sajtot fogyasztottak, és ezekben a körülmények között is sokáig éltek és egészségesek voltak.
A különbségek sokak, de a legfontosabbak: akkor nem volt túlfogyasztás és az összes káros összetevő, valamint a piac túltelítettsége, mint most. Ez még a 90-es évek időszakára is igaz. A tömeges egészségügyi problémák a készételek behozatalával és előállításával, a rengeteg termékkel és az emberi kapzsisággal kezdődtek!
A tejtermék egyik formája jobb, mint a másik?
Természetesen igen, és ez a kulcsa egy ilyen komoly megbélyegzésnek!
Munkámban és személyes menüimben például kizártam a teljes tejtermékeket és az összes nehéz és érett sajtot (importált), még a bolgár sárga sajtunkat is. Ritka esetek és alkalmak kivételével nem fogyasztom és nem ajánlom. Azon túl, hogy nagyon érettek és kövérek, sóban is gazdagok, amelyek kombinációja tulajdonképpen a vízvisszatartás, a narancshéj és a pattanások oka. !
Képzelje el egy burger kombinációját fehér kenyérrel, sült szalonnával, hasábburgonyával, cheddarral és majonézzel ... pizza 10 hozzávalóval, sült ételek sajttal és hasonlókkal .
Élelmiszer millióknak, nagyon fiataloknak és serdülőknek mindennap, rossz választék!
Most mondd el, mi ártalmas itt és egészségügyi problémákhoz vezet?
A válasz nyilvánvaló, és ez a kombináció, a gyakori bevitel és a test súlya.
Elnézést a kollégáktól és a divatirányzatokat követő emberektől, de a paradicsom salátából sovány és sózatlan sajttal vagy joghurttól, amelynek gyümölcsével senki sem hízott meg és nem betegedett meg.
A mediterrán étrend, amelynek előnyei bebizonyosodtak, és vannak fogyasztott tejtermékek, de bizonyosak!
Fehér tejtermékek, valamint juh-, kecske- és bivalytejből készültek, nem mérgezőek, még tehénjoghurt vagy más, mértékkel fogyasztott tehéntermékek sem!
Egyes tudományok azt is sugallják, hogy a megfelelő tejtermékek megakadályozhatják a szívbetegségeket. British Journal of Nutrition, megállapította, hogy azoknak, akik erősen erjesztett tejtermékeket, például joghurtot és sajtot fogyasztottak, alacsonyabb volt a szívkoszorúér-betegség kockázata, egészségesebb hatással voltak a vér lipidprofiljaira és a szívbetegségek kockázatára, mint más tejtermékek.
Ezen élelmiszerek fogyasztásának egyik problémájaként gyakran a laktózt (tejcukrot) adják, de az az igazság, hogy a laktóz-intoleranciának semmi köze nincs a tejfehérjéhez, amely valójában a bennük található fő fehérje (kazein és tejsavó). Először is, a laktóz-intolerancia egyfajta intolerancia, amelyben az emberek nem képesek felszívni a tejben lévő cukrot, és nem egyfajta allergia. Másodszor kellemetlen érzéshez, puffadáshoz, hasmenéshez vezet, de nem vezet az élelmiszer stagnálásához a szervezetben, harmadszor természetesen annak, akinek van, jobb, ha nem használ tejterméket, mert az az életkor előrehaladtával egyre romlik.
Tejfehérje fogyasztásakor azonban a legtöbb allergiás embernek olyan tünetei vannak, amelyek csecsemőkorukban jelentkeznek, és az életkorral kinövik őket. Egyeseknél ez nem múlik el, és felnőttként még mindig allergiásak. Szokatlan, hogy a tejfehérjékre allergia alakul ki a későbbi életben, szemben a laktóz-intoleranciával.!
A tejben lévő A1 kazein gyulladásos betegségeket okoz, például vastagbélgyulladást, irritábilis bél szindrómát, refluxot, bőrt stb.
A tejallergia legsúlyosabb reakcióját anafilaxiának hívják, és a legtöbb esetben a benne lévő kazeinnek köszönhető.!
Gyakran az emberek abbahagyják a tejtermékek fogyasztását a fenti problémák miatt, diagnosztizálják velük szembeni allergiát vagy intoleranciát, de az allergén teljesen más lehet, és ez gyakran hisztamin intoleranciának bizonyul. Az érett és erjesztett termékek bevitelével függ össze, amely magában foglalja a sajt, a bor, a hús és más népszerű finomságokat, a hisztamint lebontó enzim hiánya miatt. Tehát az emberek egy zavaros világban találják magukat, és azon gondolkodnak, hol van a probléma.
Ezért mindig konzultálok ügyfeleimmel a megismerés és megfigyelés céljából, mivel ez összhangban van a szakemberek által elvégzett szükséges vizsgálatokkal. Ne diagnosztizálja magát!
Az eliminációs étrend, amely hasznos és sok választ ad, nemcsak az egészségére, hanem az Ön vonalára is nagy hasznot hozhat! Kísérletezzen, hogy többet tudjon meg magáról.
Miért zárja ki az összes tejterméket, mivel megtalálhatja a számára megfelelőbb típust?