Tegnap este vörösbort ittam.Tudom, hogyan kell enni

Vagy mit kell tudni a borpiacról

Az elmúlt években fokozott érdeklődés mutatkozott a bor iránt Bulgáriában. Speciális üzletek jelennek meg, a szupermarketek borállványai egyre nagyobbak, már több tucat borozó működik, ahol kipróbálhatjuk a szőlőelixírt. Így kialakul a borkultúra a fogyasztók körében, akik érdeklődni kezdenek a fajták, a termelők, az ízek és így tovább. Ma segítünk a bor és különösen a vörös fajták világának rövid bemutatásában.

ittam

Mint mondtuk, a világon több száz szőlőfajta létezik, amelyből bor készül. Szinte minden régió büszkélkedhet büszkeségével. A helyiek egzotikus borok, amelyeket néhány termelő állít elő korlátozott mennyiségben. Minden borbarátot érdekelnek. A probléma az, hogy nehéz megtalálni őket, és exkluzív jellegük miatt általában meglehetősen drágák. Ezért, ha kezdő vagy, a legjobb, ha a beváltakkal kezded

fő fajták

Cabernet Sauvignon. Ez az egyik legnépszerűbb fajta a világon, és valószínűleg Bulgáriában a leggyakoribb. A jellegzetes aromák a fűszerek és a tölgy. Szakértők szerint az ilyen fajtájú minőségi borok 3-5 éves érlelés után tárják fel teljes potenciáljukat. Akkor megtalálja a csokoládé és a fahéj aromáját. A Cabernet alkalmas zsíros húsokhoz, például bárányborda vagy sertéshúshoz.

Merlot. Ez a fajta a francia Bordeaux régióból származik, és ma már az egész világon elterjedt. A borok nagyon gyümölcsösek és öregedésre is alkalmasak. Tálalhatja őket marhahússal, borjúhússal vagy kacsával. A Merlot kiválóan kiegészíti a keverékeket, különösen a Cabernet-rel kombinálva.

Sajt az egyik legrégebbi szőlőfajta. Egyesek szerint Perzsiából (a mai Irán) származik, mások szerint a Rhone-völgyből származik. Úgy gondolják, hogy a borok között ez az "arisztokrata". Színe sötétvörös, a legjobb minőségű mintákban majdnem fekete. Az aromák levél, bőr és dohány. Remek kíséret pirított húsokhoz és régi sárga sajtokhoz.