Távolítsa el vízzel a zöld olajbogyó keserűségét! Házi olajbogyó receptje; Olive blogja

Tudjuk, hogy az olajbogyót nem lehet közvetlenül a szedés után megenni, mielőtt a szükséges feldolgozáson átesett volna. Nos, kipróbálhatná őket, de nem fogja elvarázsolni keserű ízük. Tehát, ha sikerül jó friss zöld olajbogyót szerezni, ne rohanjon kipróbálni, hanem gondolkodjon el azon, hogyan készítse el őket, hogy igazán ízletesek legyenek.

Az egyik legjobb és legegészségesebb recept, amelyben megbízhat, vízzel való kezelés. A víz finoman eltávolítja az oleuropeint - az összetevőt, amely éles, keserű ízt kölcsönöz a kis gyümölcsöknek. Ez a módszer csak a zöld olajbogyókra alkalmazható. Miután megérett, meg kell keresnie a kezelésük más módjait.

Először alaposan meg kell néznie az olajbogyót. Győződjön meg arról, hogy épek, sértetlenek és nincsenek lyukak. Ha a termesztés során az olajbogyókat vegyszerekkel kezelték, alaposan mossa meg őket, mielőtt megkezdi a sóoldatba helyezést.

Miután megbizonyosodott arról, hogy az olajbogyó alkalmas-e és készen áll-e a feldolgozásra, elérheti a fából készült kalapácsot (húshoz), amellyel könnyedén összetöri az olajbogyót. Ily módon a víz képes lesz elérni a gyümölcs belsejét. A cél az olíva húsának hasítása. Nem kell túl erősen ütni. Vigyázzon, ne vágja darabokra az olívaolajat, és ne sértse meg a követ. Enyhén zúzott olíva az eredmény, amit keres. Ha nehézségei vannak egy kalapáccsal, késsel bemetszést végezhet.

---