Tartson egészséges szünetet, legyen Roobar-CEO klub
Ez egy olyan vállalkozás, amely egy másik fejlesztés, ami nálunk volt. Feleségemmel és én (Anita Klasanova - ma a vállalat fő technológusa) 9 éve foglalkozunk a Bio termékekkel. 2006-ban hoztuk létre az első Bio áruházat Szófiában. Azóta csak az "egészséges ételek" területén dolgozunk. Ebben az üzletben egy kis sütemény-műhellyel kezdtük. Az egyik sarokban volt, ahol volt egy asztal és egy kombi sütő. Ott a helyszínen, a vásárlók előtt készítettünk termékeket, és eladtuk az első "roobarchetát" (bio desszerteket), ahogy mi hívjuk őket. Abban a pillanatban, amikor láttuk, hogy elég jó termékünk van, partnerséget kerestünk a Bio Products legnagyobb disztribútorával Bulgáriában - Yani Dragovval, aki nálunk valamivel később indult el és úgy döntött, hogy összefog. 100 négyzetméterrel kezdtünk - egy kis gyártási műhellyel Szófia külvárosában .
Röviden, jó terméket készítettünk, és úgy döntöttünk, hogy megosztjuk több emberrel (és talán azért, mert a vállalkozói szellem mindig kézen fogott). Könnyű jó terméket eladni. Most sikeresek vagyunk, de sok nehézségünk volt útközben. Kezdetben a biotermékek egzotikusak voltak, és csak bizonyos típusú emberek vásárolták őket külföldről. A biotermékek piacának kiépítése nem könnyű feladat. Időbe telik. Ki kell építeni egy ökoszisztémát, a partnerek hálózatát…
Mi a titka a jó partnerségnek?
Véleményem szerint mi (emberek) társadalmi lények vagyunk, és szükségünk van partnerségekre. Nem lehetünk mindenben tökéletesek, és ezért érdemes ebbe az irányba fektetni. Az üzleti partnerség olyan, mint egy házasság, és rengeteg munka van benne, hogy működhessen és fennmaradhasson. Itt nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy utat kell engednünk, de mindig egy irányba is kell haladnunk.
A partner tág fogalom. Három partner vagyunk: Yani (Dragov) értékesítésében és számában nagyon jó. Ő az egyik legkelendőbb, akit ismerek. Ha világos célja van, akkor el is éri.
Másrészt a feleségemmel jóban vagyunk más dolgokban. A recepteket feleségem, Anita készítette. A design az övé. Valami látnok vagyok az üzleti életben, és felelős vagyok a működés irányításáért. Mindegyik kiegészíti a másikat.
Annak érdekében, hogy ez a vállalat ilyen gyorsan növekedhessen, elértük a megfelelő partnerséget a három között.
Hogyan kezeli a feleségével való munkát egy helyen? Nem fordítva van-e a szabály: nem kell egy helyen a rokonokkal dolgozni?
A családom vállalkozói múltra tekint vissza - beindítottunk egy kis pékséget, egy pékséget. A bátyámnak is hasonló vállalkozása van. Egészséges táplálkozással, vegetáriánus éttermekkel ("Sun and Moon" éttermek és pékségek) foglalkozik. Az évek során megpróbáltunk társulni vele és feleségével (ők is együtt dolgoznak), de kudarcot vallottunk. De megtartottuk a tiszteletet, és mindig támogattuk egymást.
Ami Anita feleségemet illeti - igen, az üzlet egy kicsit romantikázik, de nem teljesen. 2 gyermeket sikerült felnevelnünk a kereskedelem és az ökológiai termékek gyártásának 10 éve alatt.
Valójában azzal a gondolattal kezdtük, hogy gyermekünk lesz, és minőségi termékekkel kell ellátnunk őt, amelyek nem szennyezettek, és nem tartalmaznak növényvédő szereket és hormonokat, amelyek akadályozzák a növekedést. Egészséges és gondolkodó gyerekeket akartunk és szeretnénk létrehozni.
Hol van Roobar pillanatnyilag?
Jelenleg 800 négyzetméternyi termőterületünk van, és még többet akarunk. Sajnos ez a bázis (a Gorublyane-i bázis) már nem tud többet biztosítani számunkra, és egy másik szobát keresünk, amely teljes egészében rendelkezésünkre áll.
Bulgáriában szinte az összes bioboltban és néhány jó benzinkútnál értékesítünk. Az értékesítés mintegy 90% -a exportból származik - fő piacunk Németország. A skandináv piacok is kulcsfontosságúak számunkra. Ők Hollandiával együtt elsőként léptek be. Még mindig van tennivalónk az európai piacokon.
Ebben az évben kanadai forgalmazóval kezdtük. Amerikában részt vettünk egy "természetes és bio" kiállításon, amely ezen a területen az egyik legfontosabb. Ott rájöttünk, hogy a verseny sokkal nagyobb, mint Európában, az "egészséges bárok" sokkal fejlettebb szegmensével. De hiszünk abban, hogy van olyan termékünk, amely behatolhat az amerikai piacra.
A termék jó és versenyképes?
Nagyon jól értékelik egyszerűsége, összetevői miatt. Sokat hiszünk az ételekben, amelyek "egyszerűek", nem ízében, hanem összetevőiben és tisztaságában. Amerikában és az élelmiszeriparban az a tendencia, hogy sokkal több összetevőt helyeznek el egy termékben. Talán azért, hogy stabilabb legyek ... vagy csak azért, mert olyan sok összetevő van, és rakjuk össze mindet. Nálunk ez az ellenkezője. Minden desszertbe 4-5 hozzávalót teszünk. Mindannyian világosak. Az ügyfél külön megvásárolhatja őket, és otthon elkészítheti egyik bárunkat. Ez a mi hatalmas pluszunk. Nem rejtegetünk semmit. Nagyon átláthatók vagyunk. Ami a csomagra van írva, az benne van. Az amerikaiak ezt értékelik. Az is segít, hogy a termék Európából származik, ahol az egészséges táplálkozás hagyományai vannak. Az Egyesült Államok a világ legnagyobb biopiaca. Az egyik törekvésünk az, hogy ott áttörjünk. A célok a márkánk "Roobar„Globális márkanévvé válni, az egészséges táplálkozás szimbólumaként.