Táplálkozási szakember Lúgos ételekkel távol tartjuk a betegségeket

Az utóbbi időben sok szó esik a lúgos ételek előnyeiről és a savas ételek ártalmáról. Káros-e olyan termékeket fogyasztani, amelyek savas környezetet képeznek a szervezetben, lúgos diétával fogy-e és milyen típusú étrend egészségesebb - magyarázza Ognyan Simeonov táplálkozási szakember.

Miért jó lúgos ételt fogyasztani és nem savas?

Egészségügyi szempontból a lúgos ételek jobbak. Ritkábban betegednek meg. De tévedés, ha valaki úgy gondolja, hogy lúgos ételekkel megváltoztathatja a pH-ját. Kicsit megváltoztathatják plusz vagy mínusz 0,5-1 értékre. A normál pH-érték 7 és 7,4 között van. Ha 7 alatt van, a táptalaj savas, ha 7,4 fölött van, akkor lúgosnak tekintjük. A testben a különböző területek pH-ja eltérő. A gyomor 4-6 és nem változtatható meg. A gyomornedvek pH-ja nagyon savas, és nem számít, milyen zöldséget fogyasztunk, nem változtatnak rajta. A légzés révén a test megváltoztatja a pH-t. Ha a vér savasabb, akkor felgyorsul, hogy több szén-dioxid szabaduljon fel. Légzéskor a test hipoklorinsavat használ. A test összes kórokozójával foglalkozik. Van egy elmélet, miszerint ha az ember lúgos ételt eszik és lúgos pH-t tart fenn, akkor a szervezetben nem alakulnak ki kórokozók. De vannak olyan alkalofil mikrobák is, amelyek lúgos környezetben növekednek és kárt okozhatnak.

---