Táplálkozási szakember A böjt alatt egészséges és egészséges ételeket fogyaszthatunk - Bulgária
A böjt alatt egészséges és egészséges étkezés lehetséges. Ezt mondta a FOCUS-nak adott interjújában Maria Rusinova, a táplálkozás és a dietetika szakembere. Pontosította, hogy az állati eredetű élelmiszerek kizártak - hús, tej, tojás és állati zsírok.
"Ebben az időszakban, ha meg akarjuk szerezni az összes szükséges aminosavat, amelyet testünk nem képes szintetizálni, kombinálni kell a gabonaféléket és a hüvelyeseket. A gabonafélék búzaalapú termékek - tészta és kenyér, valamint rizs, bulgur, quinoa és köles. A hüvelyesek vannak bab, lencse, borsó, csicseriborsó és szójabab. Ha összekeverjük a gabonaféléket és a hüvelyeseket, képesek leszünk megszerezni a húsban található összes esszenciális aminosavat. Böjtök alatt is, ha jól tudom, A templom lehetővé teszi a tenger gyümölcseinek, kagylóinak, rákféléknek, csigáinak és egyéb fogyasztását, amelyek a teljes fehérje forrása. A böjt alatt elfogyasztott egyéb termékek: zöldségek bármilyen formában - nyers saláták vagy főtt sovány ételek. Azt is jó venni diófélék és magvak. Formájában is fogyaszthatók az úgynevezett "Tahini", amelyek őrölt diófélék paszta formájában. A gomba is szerepel a menüben nagyböjt idején "- mondta Rusinova.