Táplálkozás krónikus hipersav gyomorhurut esetén
Mi ez, mi az étrend, hogyan kell elkészíteni az ételt, mi a tiltott és mi az engedélyezett étel, valamint egy minta menü.
A diétát PDF formátumban töltheti le: letöltés
A gyomorhurut a gyomornyálkahártya gyulladása, amely lehet akut vagy krónikus. Az akut gastritis megfelelő kezelése megakadályozza krónikus állapotukat.
A gyomorhurut kétféle - fokozott gyomorszekrécióval és
savasság (fokozott sósav kiválasztás) és gyomorcsökkenéssel
szekréció és savasság (a sósav csökkent felszabadulása).
Itt megpróbálok adni néhány információt az első típusról
gastritis, amely fokozott szekrécióval és savassággal jár.
Krónikus gastritis fokozott gyomorszekrécióval és savassággal
hipersavnak vagy hipertrófiának nevezik. Egyes szerzők szerint ez
a gyomorhurut megelőzi a peptikus fekélybetegséget.
A krónikus gastritisnek két formája van, fokozódva
gyomorszekréció és savasság - dyspeptikus és fájdalmas.
A diszpeptikus formát böfögés és égés jellemzi
"A kanál alatt". A hányás ritka. Az étvágy megmarad, még fokozódik is.
A hyperacid gastritis fájdalmas formáját az jellemzi
a késői fájdalom megjelenése, általában 2-3 órával az etetés után, mint a fekélyeknél
betegség, valamint késő esti fájdalmakkal reggel, miután felébredt az alvásból.
A gasztritisz kezelésének fő része az étrend, azaz. mód
az evés.
Diéta
A diéta legalább 4-szeres, talán 5,6-szoros
étkezés, a nap szigorúan meghatározott óráiban. Az etetésnek lassúnak kell lennie,
jól rágja meg az ételt, hogy lebonthassa és összekeverje a nyállal,
amely megkönnyíti emésztését a gyomorban. Nem kell gyorsan és gyalog enni! Szigorúbban be kell tartani
diéta a tavaszi-nyári szezonban, amikor a leggyakoribb súlyosbodás figyelhető meg
kellemetlen tünetek a gyomorhurutban szenvedőknél.
A diéta a gyomrot védő ételek fogyasztásából áll
nyálkahártyát, és kerülje azt, amely növeli a sótermelést
gyomorsav.
Az ételeket kisebbekre kell vágni vagy aprítani
darabokat, pürék, zabkása, tejjel való zabkása formájában pürésíthetjük
ételek és levesek, gyümölcslevek, nedűk, turmixok.
A fűszeres ételeket és italokat, fűszereket kerülni kell,
szénsavas italok, só.
Kerülje a nagyon hideg vagy meleg ételek fogyasztását és
italok. Az ételeket fel kell melegíteni testhőmérsékletre, de nem forró
vagy kivesszük a hűtőből.
Az ételt forralással, tovább forralva kell elkészíteni
gőz, vízfürdő, grillezés, grillezés, sütés, sütő, de anélkül
pirítás.
A sütés, sütés, panírozás tilos, tilos
fűszeres ételeket és erős húsleveseket, valamint sok édes vagy szirupos desszertet.
Étel
HÚS
Tiltott: zsír
hús, erős húslevesek, fűszeres húsmártások, állati belsőségek
(belek, vesék, lép, máj és
kolbász, kolbász, kolbász, pasztrami, pörkölt, sózott szárított hús,
szalonna, sertés nyak, füstölt mell, vad.
Korlátozott: fiatal
marhahús (puha, jól darált, párolt húsgombóc formájában stb.), szár,
jól főtt nyelv húsleves nélkül, marhamáj, sózatlan sonka, tekercs,
sovány kacsa vagy liba.
Megengedett: fiatal
hús (inaktól, bőrtől és porcoktól megtisztítva), sovány sertéshús, sovány
csirkék, pulykák, csirkék, fürj, zselé, sovány pacsuli, levesek,
báránylábbal elkészítve.
HAL
Tiltott: hal
konzerv, pácolt, füstölt és sózott hal, kaviár, halpépek, tenger gyümölcsei
ajándékok (kagyló, osztriga, rák, tintahal, polip, homár).
Korlátozott:
zsíros tengeri és folyami halak - lazac, bonito, tonhal, őszi makréla, ősz
makréla, kövér ponty, balos stb.
Megengedett: nem zsíros
tengeri és folyami hal, bőr nélkül - márna, pisztráng, ponty, tavaszi makréla,
tavaszi fattyúmakréla, szürke tőkehal, szürke tőkehal, márna, karragén, spratt stb.
TEJ
Tiltott:
elavult joghurt, elavult kefir, zsíros sajtok (Roquefort, Camembert), sós
sajt.
Megengedett: sótalanított,
savanyú sajt, sózatlan sárga sajt, friss tej, frissen erjesztett joghurt