A 10 legnépszerűbb hagyományos bolgár leves © Taste me
A bolgár konyha feltételes kifejezés, amely magában foglalja a hagyományos bolgár ételeket és a külföldről kölcsönzött modern kínálatot. A recepteket évszázadok óta formálják, hagyományai vannak az ízesítésnek, valamint az elkészített módszerek és technikák az európai és az ázsiai konyha szintézisét képviselik. Számos salátát, tésztát, pörköltet és különleges ételeket tartalmaz, amelyeket csak az ország bizonyos részein kóstolhat meg. Az ételek nagy része régi receptek szerint készül, amelyeket évszázadok óta generációról generációra adnak át.
A hagyományos bolgár felfogás szerint az ételeket két főétel ebédfogásaként értjük - az első egy folyékony ételleves, húsleves vagy húsleves, amelyet a második előtt szolgálnak fel, amelyet főételnek vagy főételnek tekintenek. A régi bolgár irodalomban a leveseket, a pörkölteket és a tarát általában lencsének nevezik.
A bolgár konyha gazdag levesekben - zöldségfélékben, húsban és halban, amelyek közül néhányat az évszaktól függően készítenek - például a hideg leves "tarator" a nyárra jellemző, míg mások a régiótól függően - hihetetlen ízű bableves próbálja ki a rodopesi Smilyan falu területén, érdekes receptek vannak a halászléhez a Fekete-tenger partja és a Duna területén.
Íme a 10 legnépszerűbb hagyományos bolgár leves, amelyeket barátaink választottak ki a "Taste.Me" kulináris oldalról.
1. Tarator
Hazánkban az egyik legnépszerűbb előétel a tarator. Alig van olyan, aki ne tudja, mi az, de mégis - ez egy hideg leves, amely bolgár joghurtból, uborkából, kaporból, tört dióból és fűszerekből készült.
Recept a vkusi.me oldalról
2. Bob leves
Fotó: supichka.bg
A klasszikus bableves recept babot, zöldséget (sárgarépa, paradicsom, paprika, hagyma) és fűszereket tartalmaz. Népszerű az a változat is, amelyben kolbászt vagy más kolbászt adnak a leveshez - az ún "Bableves kolostori stílusban". Ezt a klasszikus recept szerint elkészített ételt hagyományosan karácsonykor az ünnepi asztalon szolgálják fel más sovány ételekkel együtt, de az év hátralévő részében is elkészítik.
Recept a bulgariatravel.org oldalról
3. Levesgolyók
A bálleves egy hagyományos bolgár leves darált húsból, húslevesből, zöldségekből, tésztákból, fűszerekből, amelyet elkészítése után tojással, liszttel és joghurttal építenek.
A 10 legnépszerűbb hagyományos bolgár leves teljes listája lásd itt >>.
Hozzászólások
Ne hagyja ki
10 kreatív módszer a húsvéti tojások díszítésére
Mit kell enni ősszel?
Mire jó a banán?
Papaya - csodálatos orvosság egzotikus ízű
Mítoszok és igazságok étkezési szokásainkról
Egzotikus íz és aroma: az indiai konyha titkai
És több.
Hasznos a fahéj?
echo adrotate_group (2) A fahéj az egyik leggyakoribb és legismertebb fűszer a konyhában. Kissé fűszeres…
Hozzászólások
Az érlelt sajtok meghosszabbítják az életet
echo adrotate_group (2) A tudósok megállapították, hogy az érlelt sajtok mérsékelt fogyasztása segíthet (
Hozzászólások
Tudósok: Orosz saláta savanyúság nélkül!
echo adrotate_group (2); Távolítsa el a savanyúságokat az orosz saláta egészséges receptjéből - javasolják a tudósok…
Hozzászólások
Mary Berry gyors receptjei
echo adrotate_group (2) Készülj fel Mary Berry gyorsreceptjeire. Ez a sorozat Mary Berry-t…
Hozzászólások
Megjegyzésed Mégse
Ma a legolvasottabbak
- Hozzon létre egy menüt a menükben, és rendelje hozzá rejtett menünek a téma helyén
A Vkusi.me sütiket használ. Elfogadásukkal profitálni fog a webhely optimális viselkedéséből.
A sütikről és azok kikapcsolásának részleteiről itt olvashat .
Adatvédelmi irányelvek
Cookie-irányelvek
Milyen személyes adatokat gyűjtünk és miért?
Amikor a látogatók megjegyzéseket fűznek a webhelyhez, összegyűjtjük a megjegyzés űrlapon megjelenített adatokat, valamint a látogató IP-címét és felhasználói böngészőazonosítóját a spam felderítése érdekében.
Az Ön e-mail címe alapján egy névtelen karakterláncot eljuttathatunk a Gravatar szolgáltatáshoz annak ellenőrzésére, hogy Ön használja-e azt. A Gravatar adatvédelmi irányelvei itt találhatók: automattic.com/privacy/. A megjegyzés jóváhagyása után profilfotója nyilvánosan látható lesz számára.
Ha képeket tölt fel a webhelyre, kerülje a beépített helyadatokkal (EXIF GPS) rendelkező képek feltöltését. A webhely látogatói letölthetik és lekérhetik a helyadatokat a webhely képeiről.
Ha megjegyzést tesz honlapunkon, engedélyezheti a neve, e-mail címe és webhelye sütikben történő tárolását. Az Ön kényelmét szolgálják, ezért nem kell újból megadnia adatait, amikor újabb megjegyzést tesz. Ezeket a sütiket egy évig megőrzik.