Táplálkozás a szalmonellózisban Táplálkozás in
Szalmonellózis az emésztőszerveket és különösen a beleket érintő fertőző betegség. Ennek oka a Salmonella nevű baktérium. A betegség fertőző, emberben és állatban egyaránt előfordul.
Ha a betegség előrehalad, a beteget kórházba kell helyezni, és a bélmosást a kórházban kell elvégezni. Gyógyító étrendet is előírnak neki, amely normalizálja a gyomor-bél traktus folyamatait anélkül, hogy irritálná.
A fertőzés enyhe és mérsékelt formáiban nincs szükség kórházi kezelésre, de speciális megoldásokat írnak elő az elvesztett folyadék szintjének helyreállítására.
Javasoljuk, hogy a folyadékokat őröljék vagy összetörjék, és könnyen emészthetők legyenek. Kívánatos naponta 4-5 alkalommal külön enni, nem kell túlevni.
Hasznos termékek szalmonellózis esetén
- Gyümölcsök (különösen a banán és az alma), a zöldségek (figyeljünk a burgonyára és a sárgarépára), ne adjuk fel a joghurtot. Mindegyik elősegíti a test gyors helyreállítását a méreganyagok mérgezése után, normalizálja az anyagcserét. Ezenkívül a gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak pektint, amely megköti és eltávolítja a kórokozó baktériumokat. A szerves savaknak ugyanaz a funkciójuk. A kalcium jelenléte ezekben az ételekben gyulladáscsökkentő hatást fejt ki.
- Az alma és a sárgarépa püré gyengéden megtisztítja a beleket.
- A bogyók, például az áfonya, olyan szerves anyagokat tartalmaznak, amelyek erősítik a testet és segítenek a betegség elleni küzdelemben.
- A citromnak ugyanaz a funkciója, ezért a menüben is jelen kell lennie, de nem szabad túlzottan használni, mivel allergiát okozhat. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a betegség miatt nem minden enzim vesz részt az emésztésben.
- Az alacsony zsírtartalmú hal és hús hasznos a szalmonellózisban történő fogyasztásra, képesek biztosítani a szükséges mennyiségű fehérjét. Párolt húsgombóccal kezdheti.
- Görögdinnye is megengedett. Vízhajtó gyógyszerek, amelyek segítenek a testnek megtisztulni a méreganyagoktól és visszaszerezni az elveszített folyadékot. A fehérliszt kenyér megengedett. Telítik a testet szénhidrátokkal, és nem okoznak erjedést a belekben. Könnyen asszimilálhatók.
- Naponta 2 - 4 liter folyadékot kell inni. Alkalmasak a zöld tea, az állóvíz, a kompótok, a különféle gyümölcsitalok. Utóbbiak vitaminokat juttatnak a szervezetbe, de a betegség első napjaiban csak vizet vesznek fel.
- A csirkehúslevesek és a könnyű levesek hasznosak, helyreállítják a test erejét, energiával töltik fel, könnyen felszívódnak és nem irritálják a gyomor-bél traktust.
- A kásák közül előnyösen a búzadara hasmenésgátló hatású.
- A rizs ugyanolyan hatást fejt ki, ezért az étlapon is szívesen látja, és tisztítja a beleket is.
- A hajdina a következő termék, amely hasznos szalmonellózis jelenlétében. Telíti a testet olyan hasznos vitaminokkal, mint a B, P, PP, nyomelemek - kalcium, foszfor, magnézium, vas, jód. A hajdina könnyen emészthető szénhidrátokkal rendelkezik, amelyek jóllakottság érzetet keltenek, normalizálják a gyomor savasságát.
- A zabkása elkészítésének fontos feltétele, hogy vízben megfőzzék. Sót és zsírt nem szabad hozzáadni, hogy ne irritálja a beleket.
- Vízzel készített burgonyapüré is megengedett. Összehúzó hatása van, és képes megállítani a hasmenést.