TÁPLÁLKOZÁS A KOR SZERINT
TÁPLÁLKOZÁS A KOR SZERINT
Korunk hogyan tudja meghatározni étrendünket?
Mit kell hangsúlyoznunk életünk különböző időszakaiban?
Korunktól függően testünknek különböző tápanyagokra van szüksége, és a "fiatal, egészséges és gyönyörű" játékszabályok megváltoznak azokban az években, amikor nem vesszük észre, hogy az idő fogy. Vagy legalábbis szigorodnak a feltételek. Hogyan ne kopjon meg idő nélkül? Fiatalságunk óta erőfeszítéseket teszünk.
20 és 40 év között
Az iskola elvégzése után az ember remekül érzi magát, és egyetlen gondja az, hogy hogyan lehet vékonyabb, laposabb hasú és szexibb. Az a kor, amikor a fiatalok élnek a legyőzhetetlenség érzésével, és olyan egészségügyi problémák, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a magas vérnyomás, távolinak tűnnek számukra. De ettől az arany naptól kezdve az étrendnek szerepet kell vállalnia a krónikus betegségek megelőzésében és az egészséges életmód előmozdításában - tanácsolja Helen Rasmussen, a bostoni Tufts Egyetem Táplálkozási Kutatóközpontja.
A dietetikusok már kicsi koruktól azt javasolják, hogy egy olyan menüre koncentráljanak, amely távol tartja az orvost. Leginkább olyan ételek révén, amelyek ellenállnak a gyulladásos folyamatoknak - sok gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, magas omega-3 és egyszeresen telítetlen zsírtartalmú termékek - idézi a "Hall Living" szakkiadványt. A fokhagyma és a hagyma pedig a "feltétlenül" kategóriába tartozik, bár a szerelem korában gyakran kerülik őket az agresszív szag miatt. (A petrezselyem, a kávébab rágása vagy a természetes limonádé elfogyasztása elősegíti a lehelet tisztítását.)
A joghurt kötelező, normál testsúlyban és speciális egészségügyi problémák hiányában teljes zsírtartalmú lehet. Az asztalon minden nap olyan gyümölcsöknek kell lenniük, amelyeket természetes gyógymódoknak tekintenek, például szeder, áfonya, alma, banán az évszaknak megfelelően. Mazsola és datolya is, de a magas szénhidráttartalom miatt kisebb mennyiségben. Az olyan fűszereknek, mint a menta és a curry, hagyománnyá kell válni.
Gyakran ebben a korban fogyókúrás étrendeket követnek, és hosszú kirakodási programokat készítenek állati termékek nélkül. Ez B12-vitamin-hiányhoz vezethet, és más forrásból származó pótlással kompenzálva kerülendő.
Minél több gyertyát tesz a születésnapi tortájára, annál fontosabb az ételválasztás. A kiegyensúlyozott omega-3 bevitel példái közé tartozik a vadon élő lazac, a frissen őrölt lenmag és a nyers dió.
Ahogy közeledik az évfordulóhoz, amelyet hazánkban nem babonából ünnepelnek, el kell kezdenie tartani azt az ajánlást, miszerint salátáinak zsírja legfeljebb 1-2 teáskanál hidegen sajtolt olívaolaj lehet, még jobban aprítva nyers mogyoró, mandula, brazil dió, tök vagy napraforgómag tálalása előtt.
A húsnak soványnak kell lennie, lehetőleg szabadon tartott baromfiból. A zöldségek körében a brokkoli, a paradicsom, a paprika, az articsóka, a padlizsán és a szemek közül - csicseriborsó, búza, barna rizs. A szójasajt az egészséges táplálkozási javaslatok listáján is szerepel.