Tahanov keto torta kókuszliszttel és mézzel
A Tahanov keto torta kókuszliszttel és mézzel egy desszert, amelyet egy dekadens csokoládétorta alternatívájaként készítettem vasárnap. Szó szerint felépítettem Pavlov reflexét, ha vasárnap van, elkezdek főzni néhány ételt, és vendégeket várok. 🙂 Bár ezekben a hónapokban nincs vendég, mégis két desszertet készítek. Miért szezámtortát? Számos publikációt olvastam, hogy az ízületi fájdalom jól reagál a szezám tahini fogyasztására. A szokásos hummus receptek mellett úgy döntöttem, hogy jó ötlet édes süteményekben használni. A tortát cukor nélkül és kókuszliszttel készítettem, keto receptként. Mostanában kísérleteztem ilyen receptekkel.
Nézzen meg többet:
Sokszor megbeszéltük a blog követőivel a "helyes" és "helyes" étrendet. A tézisem minden alkalommal az, hogy minden ember egyedi, és nincs általános érvényű étrend. Az élet egyik legfontosabb tanulsága, hogy megtanulj hallgatni és megérteni testünket, mert sajátos igényei vannak. Megfigyelni, hogy mi befolyásolja őt jól és ad energiát életünk különböző szakaszaiban. Néhány ember számára az állati eredetű termékek kerülése a jobb életmód kulcsa. Mások magas zsírtartalmú étrendet választanak. Harmadik időszakos böjt. Negyedik külön diéta. Az évek során sokféle kísérletet éltem át, különböző célokkal. Kevesebb súly, több energia, egészségem javítása, vérszegénység kezelése stb. Ma étrendemben az egyensúlyra és a legjobb minőségű termékekre támaszkodom, amennyire csak megengedhetem magamnak. De tiszteletben tartom az étkezési döntéseket az egészség és a jólét filozófiám és koncepcióm szerint.
Íz trükkök:
A Tahini-desszertek nagyon elterjedtek a Közel-Keleten, különösen Iránban. Ott jellemző a különböző dió tahini, rózsavíz, méz és sáfrány kombinációja. A szezám-tahini sütemények általában búzadarával készülnek, és nagyon sziruposak. A tahini keto torta receptjében a búzadarát kókuszliszttel helyettesítették. Ennek a lisztnek a megkülönböztető jegyei az, hogy gluténmentes liszt, kevés szénhidráttal és sok rosttal. Nem olyan finom és nem nagyon nedvszívó. Ez lehetővé tette, hogy a torta megtartsa nedvességét, ugyanakkor növelje térfogatát, és könnyű és szellős legyen az állaga. Az ötletet ebből a receptből vettem át, de az alacsony szénhidráttartalmú keto diéta filozófiájához igazítottam, és figyelembe vettem szeretteim ízlési preferenciáit.