Tacos - pásztor, csirke és vegetáriánus
Ez egy két tortilla (vékony kerek kenyér) töltött étel töltelékkel hús, különféle zöldségek, fűszerek és sajtok. Ez az étel a mexikói konyha egyik étele.
Különböző típusú taxik vannak, mint pl csirke, marhahús, sertéshús, sült (tacos de Asador), juhász (Al pastor), sült vagy "arany taco" (Tacos dorados).
1. Tacók pásztor stílusban:
Szükséges termékek:
• Egy hagyma
• egy ananász - hámozott és keresztben körökre vágva
• ½ pohár narancslé;
• ¼ tsp ecet;
• ¼ tsp csilipor;
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál. só;
• oregánó;
• 1 teáskanál kömény;
• 1-2 kg. Csont nélküli sertésfilé;
• ¼ egy pohár apróra vágott friss koriander;
• kukoricatortillák.
Az elkészítés módja:
Vágjon ömlesztve egy hagymát és 2 ananászkarikát. Tegye össze a turmixgépben. Hozzájuk adnak narancslevet, ecetet, chili port, sót, oregánót, köményt. Öntsük az elkészített pácot a sertéshúsra, és hagyjuk legalább 4 órán át állni. A megmaradt ananászt mindkét oldalon közepes hőmérsékleten pirítsuk meg. Ha készen vannak, mozgassa az ananászt és a sertéshúst, és vágja kockákra az ananászt. Keverjük össze és hagyjuk őket egy nagy tányérban. Ez idő alatt az apróra vágott hagymát egy közepes tálba tesszük, hozzáadjuk a koriandert és megkeverjük, majd megsütjük a tortillákat, és mindkét oldalon enyhén megpirítjuk. Miután elkészültek, tálaljuk úgy, hogy a húst és az ananászt, valamint a tölteléket a megsütött tortillába tesszük.