Tabasco - összetétel, felhasználás, elkészítés
Tabasco - az úgynevezett égő kis fekete bors, amelyet Mexikó szülőhelyének tartanak.
Külsőleg ültesse a Tabasco-t a szokásos módon számunkra piros csípős paprikához, Tabasco paprikához, de ne lógjon a bokoron, és függőlegesen tegye, és megjelenésében nagyon hasonlít a miniatűr paprikára.
A világhírű Tabasco paprika, Sir Makalenni, aki csaknem 150 évvel ezelőtt találta ki a fekete borson alapuló forró szósz receptjét.
Érett piros paprika és éretlen tabasco zöld főzéséhez használjuk. A zöldpaprika húsa szilárd, de érett állapotában péppé alakul a bőr alatt. Az érettségből a paprika élessége mártástól függ, így vásárolhat "zöld Tabasco" -ot és "piros Tabasco-t", ízükben jelentősen különböznek egymástól.
A Tabasco paprikát otthon is lehet termeszteni - az ültetett bokor mérete lehetővé teszi, hogy a beltéri dísznövények szokásos edényében legyen. Megfelelő gondossággal, de meg kell jegyezni, hogy a Tabasco szerény, a betakarítás 3-4 hónap múlva várható a magok ültetése után.
Ami annyira tabasco szószos ínyenceket vonz az egész világon, ami összetételében olyan szokatlan?
Hogyan főzzünk és mit együnk tabasco mártással
A legcsodálatosabb az, hogy a Tabasco egyedi íze alapján csak három egyszerű összetevő létezik. A szerkezet tartalmaz cellulóz Tabasco paprikát, sót és fehér ecetet.
De nem elég, ha ezeket az összetevőket összekeverjük - sóval, borssal keverve fahordókban vándorolunk néhány évig, majd a kapott masszát, ecetet adunk hozzá.
Ideális esetben a Tabasco magában foglalja az Avery-sziget bányáiban kivont sót.
Az eredeti tabasco szósz - amelyet Makalenni (McIlhenny) gyárt. Termékeinek hírnevének megőrzése érdekében szakértők gondosan figyelemmel kísérik az anyagok gyűjtésének folyamatát. Fontos, hogy a paprikát kézzel gyűjtsük. Dolgozom, gyűjtők, válasszon csak valamilyen gyümölcsérettséget. A hibák elkerülése érdekében összehasonlítják a színt a mindig náluk lévő fekete bors mintalemez színével.