Szüksége van-e az agynak több cukorra a szellemi munkában? Pro Life Bulgaria
Valójában az agy nagyon összetett kapcsolatban áll a cukorral. Tényleg sok energiát fogyaszt, és csak glükóz formájában, amely tiszta szénhidrát, míg például az izom felhasználhatja a glükózt és a zsírt is. Az agyszövet glükózellátása nagyon kicsi, és nagy az agyigénye, így pótlás nélkül mindössze 10 perc alatt elfogyasztaná, ezért a vércukorszolgáltatás létfontosságú.
A szellemi munka intenzívebbé válásával vagy szokatlan feladatok megoldásával nő az agy energiaköltsége. De nem minden mentális megterhelés, még hosszan tartó sem vezethet fizikai kimerüléshez. Bizonyos helyzetekben ez csak olyan kiemelkedő tudósokkal vagy sakkozókkal fordulhat elő, akik túlzott mentális megterhelésnek vannak kitéve.
Az emberi test rengeteg energiát tölt el érzelmi tapasztalatok hatására - az energiaköltség ezekben az esetekben 10-20% -kal nő. A szokatlanul magas emberi szellemi terhelések, az egyes vizsgákat vagy teszteket kísérő stresszel együtt, a test energiafelhasználásának 30-40% -ra történő növelését igénylik.
Testünk teljes rendelkezésre álló glükózkészlete körülbelül 20 g, amelyből körülbelül 5 g van a vérben. A mérsékelt munka is mindössze 4 perc alatt kimerítheti a glükózkészleteket, de az erőforrások feltöltődnek.
Hogyan táplálják az agyat?
Az agy eltávolítja a glükózt a vérből, és vagy táplálékból, vagy glükózraktárakból jut be a vérbe, vagy aminosavakból szintetizálódik.
A glükóz három fő szállítója:
A) Az első forrás az emésztés során nyert glükóz. Megfelelő étkezés esetén a hosszú (lassú) szénhidrátokból származó glükóz lassan, két-három órán belül bejut a véráramba. Ennek a folyamatnak a befejezése apró jelzést ad arról, hogy félreértjük az éhséget. De ez nem éhség, hanem jelzés a glikogén ráfordításra való áttéréshez. Ne feledje, hogy a glikogén nem kimerült, hanem csak csökken, így ha egy bizonyos mennyiségű glikogén elfogyasztása előtt újra elkezdi enni, akkor ennek kompenzálásához nagyon kis adag ételre van szükség, és ha úgy dönt, hogy elsősorban étkezik, akkor a felesleg zsírokká alakul és felhalmozódik a szervezetben.
B) A második forrás a glikogén, egy típusú keményítő, a glükóz tartalék formája. Testünkben felhalmozódik a májban és az izmokban. Az izmok maguk számára raktározzák a glikogént (a képzett emberek több izomglikogénnel rendelkeznek), a máj pedig elsősorban az agyat és bizonyos sejttípusokat (vörösvértestek stb.) Látja el. Az inzulin elnyomja a glikogén lebomlását, és a stressz növeli annak lebontását.