Szenvedélybetegek; tiszta; étel
Fotó: Ferdaus Shamim
Fotó: A szőke vegán
Fotó: John Green/Bay Area News Group
A Half Moon Bay Farmers Marketen tett legutóbbi látogatása során Johnny Rigini nem pánikolt és nem szidta az édesanyját, amikor nem bio termékeket vásárolt. Rigini számára az önmegtartóztatásnak ez a pillanata újabb apró győzelmet jelent a „tiszta” ételek fogyasztásával kapcsolatos kóros rögeszméjének leküzdésére tett kísérleteiben.
20 éves korától kezdve Rigini teljes egészében a vegán és a nyers ételekkel foglalkozó étrendnek szentelte magát, abban a hitben, hogy ez egészséges módját kínálja számára az anorexia és a bulimia évek óta történő felépüléséhez.
Ezeket a korlátozó étrendeket azonban túlzásba vitte, és például attól szenved, hogy a gyümölcsök és zöldségek minden egyes percben elveszítik "vitalitásukat".
Táplálkozás, amely antiszociálissá tesz
Most azt mondja, hogy "perverz gondolkodása" az orthorexia, egy étkezési rendellenesség tünete volt, amely egyre inkább az egészségügyi szakemberek figyelmébe kerül.
Rigini nem ragaszkodik a kalóriaszámláláshoz, mint az anorexiához.
Keményen olvassa az összetevők címkéit - és elutasítja a túl "tisztátalan" címkével ellátott ételeket.
Lehetetlennek tűnik számára, ha éttermekben vagy mások otthonában eszik, vagy egészségtelen ételeket fogyasztó emberek közelében van. Még az ételeket is kidobta, amelyeket anyja hazahozott a szupermarketből.
"Ahogy engem korlátozott az étel, engem is az emberek korlátoztak" - mondja. "Ha valamit elfogyasztottak volna, amit ortorexiás elmém elutasított, fizikai rohamokat és pánikrohamokat kapnék.".
Amikor az egészséges táplálkozás káros lesz
Az étkezési rendellenességek szakértői szerint nincs semmi baj abban, ha táplálóan szeretnénk enni vagy bizonyos ételeket ki akarunk iktatni. De az egészséges táplálkozás akkor válik károsvá, amikor az emberek gondolkodása vagy viselkedése annyira "rendkívül rugalmatlanná" válik, hogy testi és lelki egészségüket, valamint másokkal való kapcsolatukat veszélyeztetik - mondja Jennifer Lombardi, a Sacramento-i Táplálkozás-helyreállítási Központ ügyvezető igazgatója.
"Minden olyan étrend vagy étrendi korlátozás, amely megakadályozza az embert abban, hogy étkezés közben kényelmesen élvezhesse és szocializálódhasson, túl messzire megy" - értekezik Lea Hopkins, a Pacific Grove-i Monarch Cove étkezési rendellenességek központjának klinikai táplálkozási szakértője.
Nem meglepő, hogy az emberek ennyire lázasan ragaszkodnak az egészséges táplálkozási trendekhez, különösen olyan helyeken, mint Észak-Kalifornia, ahol az ínyenc kultúra egészséges termékek fogyasztásából áll, és megtagadja a nem organikus, természetes vagy helyben előállított összetevőket.
"Néhány kollégám ezt" öko-bio-szindrómának "nevezi" - mondta Katie Bell, a Los Gatosban élő egészséges tinédzser projekt orvosigazgatója, hozzátéve, hogy a kezdeti választás az volt, hogy felhagynak a cukor, a feldolgozott élelmiszerek és más általánosan azonosított élelmiszerek fogyasztásával. . mivel az ortorxiából származó "káros" ételek dicséretet szereznek számukra, jóváhagyva önfegyelmüket és a fogyásban elért eredményeiket.
"Nem voltak 100% -ban tiszták vagy 100 nyersek"
Az orthorexia aktuális téma lett a közösségi médiában idén tavasszal, amikor Jordan Younger, a Szőke Vegán blog szerzője 70 000 Instagram-követőjét lepi meg azzal a hírrel, hogy ez az étkezési rendellenessége van.