A nyúlhús alkalmas étrendre - Egészség A-tól Z-ig - Táplálkozás

Hasznos és diétás
Évszázadok óta a nyúlhúst tartják a leg diétásabbnak és a leghasznosabbnak. Rendkívül alacsony a zsírtartalma - csak 20% -ot tartalmaz. Ez nagyon könnyű, diétára alkalmas étel, mivel kalóriatartalma csak 199 kcal/100 g. A fehér húsok csoportjába tartozik, és előnye más típusú húsokkal szemben - csirke, marhahús, sertés, bárány fehérjékben gazdag. Az emberi test könnyen és teljes mértékben felszívja (akár 90%), ezért különösen hasznos gyermekek és felnőttek számára. Európában még speciális nyúlhúsból készült bébiételek is vannak. Alacsony koleszterintartalma miatt diétás is. Egy kilogramm nyúlhús legfeljebb 250 mg koleszterint tartalmaz, szemben a csirkével - legfeljebb 1000 mg és a sertéshús - legfeljebb 1300 mg. A nyúlhús gazdag lecitinben, vasban, foszforban, kálium-sókban, magnéziumban és B12-, PP-, D- és E-vitaminokban. Fogyasztása egészséges életmódhoz, étrendhez és magas vérnyomásban, emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknél ajánlott vér- és érrendszer, vérszegénység és érelmeszesedés esetén.
A nyúl különösen hasznos az extrém szakmákkal rendelkező emberek számára - pilóták, búvárok, veszélyes körülmények között dolgozó sportolók és a szennyezett területek lakói számára.

egészség

Világfogyasztók
A nyúlhúst leginkább magas étkezési kultúrájú országokban állítják elő és fogyasztják - Máltán, Olaszországban, Cipruson, Spanyolországban, Franciaországban és Németországban, ahol hagyományai vannak az elkészítésének, és az emberek rendszeresen vásárolják. Az ilyen hús iránti kereslet más országokban és hazánkban is szezonális jellegű - elsősorban a nagy egyházi ünnepek - karácsony és húsvét környékén kínálják. Az európai országok közül Olaszország termelte a legtöbb nyúlhúst, majd Franciaország és Spanyolország következett, de nemrégiben Kína váltotta, amely már világelső ebben a termelésben. A kínai nyúlhús alacsony árával aláássa a piacot, míg az európai hús jobb minőségű. A nyár az a szezon, amikor a nyúlhúsra van a legnagyobb kereslet. Számos betegség, például marhahús "őrült tehén", csirkében "madárinfluenza" stb. Terjedése miatt az európai országokban növekszik a nyúlhús iránti kereslet. Bár lassabb ütemben, hazánkban is növekszik a fogyasztás.