Sült brokkoli rakott krémmel és kék sajttal
Termékek:
- 1 1/2 kg brokkoli
- 250 ml. krém
- 100 g kéksajt
- 50 g vajat
Recept:
A brokkolit megmossuk és apró darabokra vágjuk. Tegyük forró sós vízbe néhány percre, amíg meg nem puhul. Ezután egy szűrőedénybe helyezzük és folyó jéghideg víz alá helyezzük. Ez azért történik, hogy megállítsa a hőfolyamatot, és lehetővé tegye a brokkoli számára, hogy megőrizze friss zöld színét.