Stressz, alvás, súlygyarapodás - nem éppen szerelmes háromszög
A túlsúly nem olyan, amiről nem beszélünk eléggé, de vajon eléggé beszélünk-e a különféle hízás módjairól? Megfigyeléseink szerint leggyakrabban az ujjal mutogat néhány „rossz” ételre, amelyek megtöltik vagy megrágják a „jó étkezés és több mozgás” elnevezésű régi jó ajánlást.
A valóság azonban ennél sokkal bonyolultabb - rendkívül összetett kölcsönhatás van a környezet különböző elemei, az egyéni pszichológiai és biológiai jellemzők és egyebek között. Rendkívül tisztában vagyunk azzal a ténnyel, hogy a magas kalóriatartalmú ételek és italok (általában szénhidrátok és zsírok étvágygerjesztő kombinációi) krónikus visszaélése a felesleges zsír felhalmozódásához vezet, különösen, ha ez nem jár kölcsönös energiafelhasználással. De mi van akkor, ha vakok maradunk a visszaélések hátterében álló tényezőkkel szemben és/vagy nem tudjuk, hogyan lehet rávenni az embereket, hogy állítsák meg?
Az Obesity Reviews folyóiratban megjelent új áttekintés a következő feltételezéssel kezdődik - lehetséges, hogy a megnövekedett étvágy és a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása közvetíti a súlygyarapodást, de nem annak fő oka. A kiadvány célja a rendelkezésre álló tudományos információk összefoglalása a stressz szerepéről az alvás minőségének romlásában, az étvágy megnövekedésében és a kapcsolódó súlygyarapodásban. Célom, hogy bemutassam nektek a főbb felfedezéseket a lehető legszintetizáltabb és elérhetőbb formában, mert kíváncsinak és potenciálisan hasznosnak tartom őket.
A stressz és a hasi zsír kéz a kézben nő
A hasi elhízás esetei a társadalom stresszszintjének emelkedésével arányosan növekednek. Ezek a megfigyelések érvényesek mind az Egyesült Államokra, mind Európára. Érdekes megjegyezni, hogy a hasi területen az elhízás növekvő tömege változatlan vagy csökkenő testtömeg-index hátterében jelentkezik.
A hasi elhízás előfordulása az Egyesült Államokban. Forrás: Robinson et al. 2013
Ez aggasztó, mert a hasi zsír fontosabb, mint a testtömeg. Nagyon is lehetséges, hogy az ember normális súlya mögött a bőr alatti zsír túlsúlyos és az izomtömeg alulsúlyos százaléka áll, amelyeket bizonyos mértékben a stressz határoz meg.
Nagy stressz - nagy kapzsiság?
A szabadon élő emberekre vonatkozó megfigyelések (úgynevezett epidemiológiai vizsgálatok) egyértelmű összefüggést mutatnak egyrészt a stressz és a szorongás, másrészt az elhízás és a hasi elhízás között. Kíváncsi, hogy a különböző emberek eltérő módon változtatják meg étrendjüket a stresszes helyzetekre adott válaszként. Kísérleti körülmények között kiderült, hogy az étellel visszafogottabban viselkedő emberek stressz hatására csökkentik a kalóriabevitelüket. A mértéktelenebb karakterek nagyobb mértékben veszélyeztetik a túlevést (különösen a szemetet), többek között éhség hiányában is.
A tudósok olyan mechanizmust javasolnak, amelyen keresztül a stressz stimulálhatja a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztását. A stresszválasz hormonok, például kortizol, adrenalin és noradrenalin felszabadulásával jár. Az édességek fogyasztása viszont aktiválja az ún. az agy jutalmazási rendszere, és különféle örömöt és motivációt okozó vegyi anyagokat szabadít fel - opioidokat, endokannabinoidokat, dopamint. Relaxáló hatásuk van, és bizonyos értelemben ellensúlyozza a stresszhormonok hatását, elnyomva számos negatív érzést, amelyet feszült helyzetben tapasztalhatunk. Éppen ezért úgy gondolják, hogy a stresszes emberek jelentős része hajlamosabb a falánkságra, különösen az édes, zsíros és sós kombinációkra, amelyek magas "jutalom" értékkel bírnak az agy számára.
Ez egy lehetséges magyarázat a stressz és a súlygyarapodás kapcsolatára. A gyanúsítható bűnsegédek (vagy egyes elkövetők) listája a fokozott kortizol-szekréciót tartalmazza. A magas kortizolszint nem csak a zsír hasi tárolásához járul hozzá, hanem számos olyan betegség kockázati tényezője lehet, mint például a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, a diszlipidémia és a szív- és érrendszeri betegségek.