Stefi Bozhilova zöldséges kenyér

Pszichológia, hipnoterápia, regresszió, jóga és egészség!

Fotó és elrendezés: KALOYAN GICHEV

Ritkán eszem kenyeret, de úgy gondolom, hogy nincs jobb, mint elkészíteni a saját kenyerét, a saját két kezével. És amikor igen, akkor nem használok kenyérsütő gépeket, nem használok kovászokat, fehér lisztet és mindenképpen ne használjon élesztőt. Valójában nem élesztőt használok. Látod, túl unatkozom és túl kevés szabadidőm van külön élesztő elkészítéséhez és termesztéséhez, tekintettel arra, hogy a szódás kenyér annyira finom és tökéletes lesz!

Itt van a recept 1 adagra (a fotón a sütemények 2 adagból származnak).

Termékek:

• 350 g teljes kiőrlésű liszt;
• 200 g víz;
• olívaolaj - 30-50 g;
• 80 g sárgarépa és 80 g póréhagyma vagy zöld friss hagyma; 1 teáskanál sós
• 1 tk kömény
• só ízlés szerint (himalája vagy kelta, amit használok)
• 2/3 teáskanál szódát vízben, 1/2 citrom levével

A sütemények a receptből

Gyúrjuk össze a tésztát, várjunk egy kicsit, újra gyúrhatjuk. Lapos cipók képződnek, felülre festhetők vagy megszórhatók fekete, fehér szezámmaggal. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 30-40 percig sütjük, meglátja, ha készen állnak. Ügyeljen arra, hogy ne égjenek, a sütőm elég erős. Néhány ember azt mondta nekem, hogy a sütés kevesebb időt vesz igénybe!

---