Sajt - klasszikus receptek - Supermag
A sajt kétségtelenül az egyik legnépszerűbb hagyományos termék az asztalunkon. A bolgár asztalán ritkán nincs sajt, sem étel kiegészítéseként, sem önmagában.
A finom mellett a 800 g-os madjarovi tehénsajt megtiszteltetés, hogy hasznos és hasznos kalcium-, fehérje- és probiotikumokban gazdag, amelyek fontosak a kiegyensúlyozott étrend és az egészség szempontjából. Ezért nagyon jó minden nap sajtot fogyasztani, akár reggeli szendvicsünkkel, akár vacsorához salátához reszelve.
Ha valaha csak az egyik fő fehérjeforrást kell választanunk (hús, hal, tojás és sajt), úgy tűnik, hogy a legésszerűbb választás a sajt lenne. A különféle sajtok íze és állaga mérhetetlenül változatos, és a sajt főzési módjainak felsorolása szinte végtelen. Lehúzható, összetörhető, megolvasztható, kinyújtható, süthető, akár meg is sülhet.
Hazánkban a legelőnyösebb a fehér pácolt tehénsajt (Elena tehénsajt 400 g, Bozhentsi tehénsajt 400 g, Juhász tehénsajt 400 g - doboz), de figyeljünk néhány más legnépszerűbb sajtra:
A legnépszerűbb receptek sajttal
Minden háziasszony olyan helyzetben van, hogy fogalma sincs, mit főzzen vacsorára. A sajt nagyszerű lehetőség arra, hogy az étlapunkba belefoglalja ízletes, gyors és hasznos elkészítését. Íme néhány javaslat a sajt finomságaira:
Rántott krumplifalatok sajttal
Szükséges termékek:
2 teáskanál krumplipüré
3 zöldhagyma szár
16 kocka gyorsan olvadó sajt
2 rántotta
⅓ h.h. Liszt
1 tk zsemlemorzsa
sütőolaj
Az elkészítés módja:
A burgonyát pépesítsük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát és kevergetjük. Formázzon egy fagylaltgömb alakú gömböt, tegyen 1 halom gyorsan olvadó sajtot a golyó szívébe. Forgassuk lisztbe, majd tojásba, majd zsemlemorzsába. Tegye a burgonyagolyókat 1 órára a fagyasztóba. Forró olajban (175 fok) sütjük aranysárgára.
Pörkölt paradicsom parmezánnal:
Szükséges termékek:
4 paradicsom, vízszintesen vágva
¼ h.h. parmezán
csipet só
bazsalikom a szóráshoz
gerezd fokhagyma
4 evőkanál. olivaolaj
Az elkészítés módja:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Rendezze a paradicsomot a vágott oldalával felfelé. Meghintjük sóval, borssal, parmezánnal, bazsalikommal, zúzott fokhagymával és olívaolajjal. Kb. 15 percig sütjük.
Francia hagymaleves sajttal
Szükséges összetevők:
3 evőkanál. vaj
2 evőkanál. olivaolaj
4 hagyma körbe
500 ml. marhahúsleves
1 tk kakukkfű
4 szelet kenyér
3féle sajt
só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja:
A hagymát vajban és olívaolajban gyakran kevergetve megpirítjuk, hozzáadjuk a húslevest, a sót és a borsot, és 30 percig pároljuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A levest elosztjuk megfelelő sütési edényekben, mindegyikhez adjunk kenyeret és sajtot. Süssük aranybarnára.
Sült sajt görögül
Szükséges összetevők:
sajt - csempe
paradicsom - 1 db.
bazsalikom - 4-5 levél (friss)
bors
olivaolaj
Az elkészítés módja:
Tegyen sajtot közepére egy darab alumínium fóliába. A paradicsomot megmossuk és körökre vágjuk. Helyezzük a sajtra. Hozzáadjuk a bazsalikomleveleket, és meglocsoljuk olívaolajjal. Jól tekerjük be és rendezzük egy tálcába. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 percig sütjük, melegen tálaljuk.
Padlizsán tekercs sajttal
Szükséges összetevők:
padlizsán - 2 db. nagy, tumescent
olívaolaj - 4 evőkanál.
só - padlizsán áztatására