Rózsa sajttal; Kulináris receptek, Főzés receptek - Pena nagymama receptjei

Tészta rózsák joghurttal és sajttal

Termékek rózsákkal sajttal

A tésztához:
1 tojás
1 és 1/2 teáskanál joghurt
1/2 evőkanál szódabikarbóna
1/2 csomag száraz élesztő
1/2 evőkanál cukor
4 teáskanál liszt
1 evőkanál növényi olaj
A töltelékhez:
200 g sajt
1 tojás
100 g vajat

Rózsa elkészítése sajttal

Egy kis tálban keverje össze a száraz élesztőt (helyettesíthető 1/3 kocka sima élesztővel) vízzel, liszttel és kevés cukorral, amíg sűrű pép nem lesz. A friss élesztő arról ismert, hogy tíz perc alatt megduplázza a térfogatát.
Az így megkezdett élesztőt egy mély tálba öntjük. Hozzáadjuk a tojást, a joghurtot, a szódabikarbónát, a lisztet, a sót és egy kanál olajat. Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk kelni. A tészta kelési sebessége a hőmérséklettől függ. Miután a tészta megduplázódott, kb. 5 mm vastag héjat nyújtsunk ki. Vágjon tekercselésre és tekercselésre alkalmas téglalapokat sajttöltelékkel. Egy külön tálban törje össze a sajtot, és keverje össze a tojásfehérjével. A sárgáját elválasztják a rózsák mázához.

---