Rizs pilaf borsóval, zöld és piros paprikával, sárgarépával, paradicsommal, hagymával, fokhagymával és kardamommal

pilaf

Termékek:

  • 400 g rizs
  • 1 sárgarépa
  • 2 zöld paprika
  • 2 pirospaprika
  • 1 paradicsom
  • 100 g fagyasztott borsó
  • 2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 50 g vajat
  • 2 evőkanál. olivaolaj
  • 1/4 teáskanál fahéj
  • 4 szem kardamom
  • 1 tk kömény
  • 1 tk szol

Recept:

Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy mély serpenyőben. Finoman apróra vágjuk a hagymát, és közepes lángon kb. 10 percig sütjük, állandó keverés mellett. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, felöntjük a rizst, még 3-4 percig közepes lángon sütjük, majd újra keverjük.