Rendezze az ünnepi asztalt címke szerint
Az ünnepek körüli izgalom sokféle és más jellegű. Az egyik legfontosabb dolog az ünnepi asztal. Tudod, hogyan kell elrendezni, tudod, melyik tányért mire használják, tudod, melyik edény melyik ételhez való?
Mindent, ami a táblázat helyes és szép elrendezéséhez szükséges, megtudhatja az alábbi szövegből, kivonat az "Etikett és protokoll" könyvből.
Edények és evőeszközök
A modern felszerelés porcelánból, üvegből, kerámiából, rozsdamentes acélból stb. Elvileg előnyös, ha minden edény ugyanabból az anyagból és ugyanabban a színtartományban van.
Azt mondják, hogy az első "edények" a földön tengeri kagylók vagy kókuszdió héjai voltak. Ezek azonban nem alkalmasak az ételek főzésére és sütésére, ezért az emberek megtanultak agyagedényeket készíteni, amelyeket aztán megsütöttek. A leghíresebb edény - a lemez jóval később jelenik meg - miután a kerámia, porcelán, fajansz, majolika (vagyis a kanál és a villa után) belép az életbe. A legtöbb királyi udvarban a nyolcadik századig az asztalba vájt fészekben szolgáltak ételeket a XIII. Századig. Az arisztokraták három ujjal vették az ételt ezüsttálcákról, és kerek kenyerekre tették; csak a 14. - 15. században kerültek az ólom és a fatáblák felhasználásra.
Azokban az ételekben, amelyeket várhatóan felszolgálnak bennük, az ételeket mélyre és sekélyre osztják. A mély tányérok átmérője 23 cm, csak hideg és meleg levesekhez használják. Csészealj teához, kávéhoz, kakaóhoz, tejhez (15 cm).
Az evőeszközök tartalmazzák a tortét, a kolbászt, a salátástálakat, a gyümölcstálakat, a sótartókat és másokat. Itt vannak az általános előkészítésre és tálalásra tervezett lemezek. Különleges csészéket (egy vagy két fogantyúval) is hozzáadunk átlátszó levesekhez (húslevesek).
Az üvegedényeket elsősorban desszertekhez (süteményekhez, kompótokhoz stb.) Használják, és tartalmaznak tányérokat, tálakat, csészéket, gyümölcstálakat, csokoládékat, tálcákat, kis tálakat (például dióhoz). Az ilyen tartályokban néhány fűszert - olajat, ecetet, mustárt, szószokat és még sok más - helyeznek el.
A kerámia edények tartalmazhatják mind az ételkészletet, mind az egyes elemeket, például salátástálakat, gyümölcstálakat, kancsókat, edényeket, edényeket, sótartókat, ruhát. Általában tipikus ételek, beleértve magukat az ételeket is szolgálják fel.
A rozsdamentes acél általában a lemez, tálcák, különféle tálak és egyebek. Finoman elkészített lemezek használhatók bélésként (a legtöbb esetben ezüstözöttek vagy ezüstözöttek).
Függetlenül attól, hogy az asztalon mit gyártanak, különösen akkor, ha egészben vagy részben kézzel fogyasztott ételeket szolgálnak fel, tegyen egy felét meleg vízzel felére töltött tálba, amelyben van egy szelet citrom vagy virág (levél), és amelyet használnak amiért könnyedén öblítette az ujjait.