Receptek a legegészségesebb harapnivalókhoz
És a gyerekek tudják, hogy a legfontosabb étkezés a reggeli. De hogyan lehet változatos és egészséges? A legtöbb ember számára reggel szinte nincs idő a reggeli kitalálására és elkészítésére, és általában kupeshki pogácsákhoz vagy gofrihoz, croissant-hoz és cukorral és tartósítószerekkel teli cupcakes-hez vezetnek. Összegyűjtöttük Önnek azokat a legfontosabb dolgokat, amelyeket tudnia kell a reggeliről, valamint néhány alapvető receptet, amelyek segítenek a család étlapjának változatosságában.
Vannak tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a reggelit kihagyó emberek lassú anyagcserében, csökkent koncentrációban, rossz memóriában és alacsonyabb vércukorszintben szenvednek. Ezenkívül a rendszeres és kiegyensúlyozott reggeli megakadályozza az elhízást. Amit azonban tartalmaznia kell, az ellentmondásos téma a táplálkozási szakemberek körében - egyesek szerint könnyebbnek kell lenniük, mások szerint a nap legdúsabb étkezésének kell lennie.
Valószínűleg észrevette, hogy a tipikus reggeli a világ különböző részein más jellegű. A franciák leggyakrabban vajjal és lekvárral ellátott croissant-t reggeliznek, a britek - rántottával szalonnával vagy kolbásszal, a törökök - mint mi, inkább a sárga sajtot, sajtot, tejet.
Bármi legyen is a reggeli összetételének elmélete, a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy mindenkinek meg kell találnia a megfelelő egyensúlyt a szénhidrátok, a fehérje és az egészséges zsírok között. Ha súlyproblémái vannak, akkor reggelire a szénhidrátokra kell összpontosítania. Minél több ilyen szénhidrátot kap teljes kiőrlésű gabonából, annál jobb. Rostot, B-vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaznak, eltávolítanak néhány rákkeltő anyagot a szervezetből és sokáig telítenek. Tehát, ha a lehető legegészségesebb reggelit szeretné, ne feledje:
1. A teljes kiőrlésű gabona a legjobb reggeli
Az olyan tésztatermékek, mint a tekercs és a pogácsák, amelyek sok éven át a bolgárok számára hagyományos reggelit jelentettek és maradnak, magas glikémiás indexűek, és nem ajánlottak a nap elejére vagy későbbre. Ezenkívül a tekercsek, a muffinok és hasonlók sok cukrot, zsírt és kalóriát tartalmaznak, de nem nyújtanak semmi hasznosat a testednek, és délig sem telítik.
2. Felejtsd el a tekercseket, süteményeket és tortákat
Sokan úgy gondolják, hogy gyermekeiknek reggelire müzlit kínálva valami egészségeset adnak nekik. A Kupeshko müzli és még több kukoricapehely tele van cukorral és zsírral, valamint javítószerekkel, tartósítószerekkel, mesterséges aromákkal. Már bemutattunk nektek több receptet a házi készítésű termékekről, ezek között volt a házi kukoricapehely receptje is.
Ha pedig a Kupeshki müzlit és kukoricapehelyeket külföldi kultúrából importálják, akkor a bolgár hagyomány szerint egész rakás egészségtelen példánk van. A sült szeletek és a mekik nagyon ízletesek, és emlékeztetnek gyermekkorunkra, de ha egészségesen szeretnél étkezni, akkor távolítsd el őket az étlapodról. Kalóriatartalmuk magas, és a szervezet nehezen tudja feldolgozni őket, így ahelyett, hogy a nap elején megadnák a szükséges energiát, fáradttá és letargiussá tesznek.
3. Adja le kedvenc mekijét és sült szeleteit
Van egy különbség a reggeliben, amelyet a meleg és a hideg hónapokban érdemes választania. A nyári reggeli lehetővé teszi, hogy könnyebb legyen, de a téli reggelinek bőségesebbnek kell lennie.
Ne feledje, hogy egyes betegségek súlyosbodnak, ha elmulasztja a reggelit. Ha súlyproblémái vannak, 2-es típusú cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri betegség, ne fontolja meg ennek az étrendnek a kihagyását.