РАТАТУЙ; Gyönyörű nő

A RATATOUS francia étel zöldségekkel. Ennek az ételnek sok változata van, de mindig tartalmaz zöldségeket. Főételként vagy köretként tálalható. Hétvégenként mindig több időm van, és ezeket a napokat teljesen a családomnak szenteltem. Leginkább ezt az ételt készítik leggyakrabban nyáron, de a téli szezonban nem rossz, fontos, hogy friss zöldségeket kapjon.

2 cukkini, 1 padlizsán, 3-4 paradicsom, 3 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, só ízlés szerint, paprika, petrezselyem, kakukkfű, 1 zöldbors, 1 pirospaprika, 3/4 teáskanál. olívaolaj, 800 g paradicsomkonzerv

Az elkészítés módja:

Hámozza meg és vágja kockákra a padlizsánt, majd 20 percig áztassa hideg vízben a keserűség eltávolításához. Vágja a hagymát és a paprikát közepes darabokra. Melegítsen olívaolajat közepes lángon egy nagy serpenyőben. Általában wokot használok ilyen célokra. Miután az olívaolajat felmelegítettük, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Enyhén kevergetve adjuk hozzá a paprikát és a padlizsánt. Keverjük össze, majd 2-3 perc múlva adjuk hozzá a konzerv paradicsomot.

---