ProLact probiotikumok
Számos bolgár tudós mélyreható tudományos munkája lehetővé tette az elmúlt 15-20 évben az eredeti bolgár probiotikus tejsav-alacsony tejsavtartalmú termékek kifejlesztését, amelyek a PROLACT sorozatba egyesültek, és főleg Lactobacillus bulgaricust tartalmaznak.
A probiotikumok, mint "élő mikroorganizmusok", megelőző és terápiás hatást fejtenek ki, javítva a belső mikrobiális egyensúlyt. A bolgár joghurtot az első probiotikumnak tekintik, amely vonzza a Nobel-díjas Prof. I. Mechnikov figyelmét. Miután Dr. Stamen Grigorov 1905-ben elkülönítette az erjedés okát, a Lactobacillus bulgaricust, Mechnikov arra a következtetésre jutott, hogy a bolgárok hosszú élettartamának titka a joghurt fogyasztásában rejlik. Így I. Mechnikov lett a probiotikumok koncepciójának megalapozója. Ezzel számos tanulmány kezdődik a joghurt és a laktobacillusok gyógyító és megelőző tulajdonságairól. Megállapultak a bolgár joghurt probiotikus tulajdonságai - nemcsak hagyományos és eredeti bolgár termék, hanem vezető szerepet tölt be a probiotikus ételek között a világon.