Prof. Dr. Donka Baikova: Az éhezők 5 év alatt szívrohamban halnak meg!
A diéták egy csomó betegséget hozhatnak elénk
Prof. Dr. Donka BAYKOVA (Fotó: „Monitor”)
A tavasz a "diéták szezonja". Szinte mindenki keményen dolgozik a tél folyamán felhalmozódott zsír megolvasztásán. Ez azonban nagyon komoly egészségügyi kockázatokat jelenthet, mivel a modern étrend nem mindenki számára megfelelő. A legkevésbé komor és legdrasztikusabb a fogyás a tizenéveseknél, akik éhezéshez folyamodnak.
E problémákról további részleteket Dr. Donka Baikova professzortól, az MU-Sofia Közegészségügyi Karának oktatójától és a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság alelnökétől kértük.
- Baykova professzor, a tavasz hagyományosan a diéták ideje. Melyik korosztályt fenyegeti leginkább az ésszerűtlen éhezés?
- Igen, tavasszal mindenki a tükörbe néz, látja, hogy a farmer túl szoros, és úgy dönt, hogy éhen hal, hogy lefogyjon. Ez különösen népszerű és veszélyes a serdülők számára. Általában a középiskoláig nagymamák és szülők festett tojásként néztek rájuk, rendszer szerint ettek stb. Hirtelen a felső szakaszon éhezni és fogyókúrázni kezdenek, hogy elegánsak legyenek.
Valójában a középiskolás diákok egyáltalán nem esznek rendesen. Az emésztőrendszerük nem tudja leküzdeni ezt a stresszt az étrend megváltozása miatt, sejtjei nem újulnak meg, és ha az ételt táplálják, undor, bőséges hasmenés, szívdobogás.
A fiúk és a lányok nem hajlandók enni, megőrülni, megenni az ivarmirigyeket és sejteket, leállítják a reproduktív funkcióikat. 5 év alatt belehalnak a sorban elfogyasztott különféle szervekbe és szívrohamba. Vannak már olyan fiúk, akik anorexiává válnak, mert kapcsolatba lépnek a lányokkal. Először a fiúk állítólag különböző étrendeket kezdenek a test tisztítására, később belemerülnek abba, amit esznek, ortorexiát építenek - megszállottan olvassák a címkék tartalmát. Végül 2-3, a természetből származó, általuk legegészségesebbnek tartott étel használatához jutnak el.
Az étvágytalanság általában 14-18 éves korban kezdődik
A 20-30 éveseknél bulimia alakul ki. Megszállottá válnak, mindent megesznek, de ételt hánynak, nehogy hízzanak. Az orthorexikusok érettebbek, ha az egészséges táplálkozás iránt érdeklődnek, arról álmodoznak, hogy egészségesek és hosszú életűek legyenek, és akkor érik el ezt a mélységet, amikor figyelik, mit és mennyit esznek.
- A bolgárok túl sok étrendet követnek-e?
- Igen, nemzetünk az egyik legelhízottabb Európában, ugyanakkor bizonyos csoportok hajlamosak követni az összes népszerűvé váló étrendet. Az ellenőrizetlen fogyókúra számos kockázattal jár, beleértve a betegség okozását is.
Különböző években van valami divat, ezek az orvosi dietetika szektái. Korábban külön étrend volt, ami egyébként a legkevesebb kockázatot jelent a szervezet számára.
Aztán jött a két amerikai Diamond "Life Force" rendszere, de később ők maguk is tagadták. Ezután jött a modern "Barry Sears zóna", amely lehetővé teszi a fehérje, némi zsír és szénhidrát nélkül történő bevitelét. Ez hasonló a legújabb modern étrendhez - Pierre Ducan étrendjéhez, amely szintén kiemeli a magas fehérjetartalmú ételek fogyasztását.
Szénhidrát hiányában a szív és az agy munkája megnehezül
A glükóz az egyetlen energiaforrás az agy és a szív számára. Szénhidrát hiányában megfosztjuk a szervezetet bizonyos vitaminoktól, ásványi anyagoktól és még a rostoktól is. Székrekedés és emésztési zavar fordul elő. Maguk a fehérjetartalmú ételek karbamidra és kreatininre bomlanak, amelyek kockázatosak a májban és a vesében. Nagy mértékben kiváltják e két szerv különféle betegségeit - veseköveket, parenchymás vesekárosodásokat.