Prof. Donka Baykova, a táplálkozás és a dietetika szakembere: A megfázás és az influenza során felejtsük el a koplalást és a diétákat
Szakács neve: Food Network Kitchen Teljes recept neve: Egyszerű csirke leves Tehetséges recept: FNK recept: Food Networks Kitchen egyszerű csirkeleves, ahogyan azt a Foodnetwork.com is láthatja: Élelmiszerhálózat
A bab, a hal, a savanyú káposzta, a fokhagyma, a csípős paprika és a bogáncs a jó szövetségesünk télen
Az elmúlt napok nagy hidegje hazánkban még a legegészségesebb organizmus szempontjából is teszt. A nulla alatti hőmérséklet kezelésének legjobb módja az, ha rövid ideig tartózkodik, és nem mindenki engedheti meg magának. De a meleg ruhák mellett a hideget és az influenzát is leküzdhetjük, megfelelő étellel, mértékkel kell, hogy ne essünk túl - mondja Prof. Donka Baikova, a táplálkozás és a dietetika szakembere. Ez megfelelő termékekkel történik az immunvédelem javítása érdekében. De semmiképpen sem diétákkal és éhezéssel, amelyek a fehérvérsejtek csökkenését okozhatják, amelyek fellegváraink a vírusok és fertőzések ellen. Az egészséges táplálék közvetlen hatással van az immunrezisztenciára.
Télen nem szabad enni nehéz
és zsíros ételek, de a fehérje hangsúlyozására,
de mértékkel. Ezek a tejsav-élesztővel ellátott joghurt, kefir, kefir, túró, amely igazi elixír a test számára, a hal, a sovány hús, amelyek jó szövetségesek a megfázás és a vírusok ellen. Csirke és marhahús hetente háromszor, hal pedig hetente kétszer ajánlott. Ezek a fehérjetermékek nem lehetnek túl zsírosak, mert megterhelik a májat, és jó állapotban kell lennie. Ne felejtsük el a savanyúságot és a savanyú káposztát, amelyek nem túl sósak, mert veszélyeztetik a vérnyomást. És rajtunk múlik, mennyi sót teszünk be a konzervekbe.
Napi két evőkanál minőségi olaj vagy repceolaj javítja a fehérjeszintézist a sejtszerkezetekben. Ezenkívül nem szabad kihagynunk a káliumot tartalmazó burgonyát, és ez pozitív hatással van a szívre. Az olyan teljes kiőrlésű gabonák, mint a bab, lencse, borsó, köles, quinoa, amelyek szintén gazdag omega-3-ban, szintén nagyon fontosak. Fagyos időben energiát adnak nekünk. Ezen kívül tartalmaznak szénhidrátokat és rostokat, cellulózot, növényi fehérjéket, amelyek támogatják a gyomor-bél traktust. És abban fontos, hogy ne legyenek rothasztó folyamatok, hanem a jótékony baktériumok, a probiotikumok csoportjába tartozók domináljanak. Gyarmatokat képeznek a nyálkahártya mentén, és első gátként támogatják az immunrendszert. A szervezet immunvédelmének több mint 30 százaléka a bél nyálkahártyájában koncentrálódik.
Hidegben nagyon fontos étel a csirkeleves is, amely nagyon gazdag kéntartalmú aminosavakban. A csirkehús tartalmaz cisztint, amelynek gyulladáscsökkentő hatása van, mindenekelőtt javítja a fehérvérsejtek vérképzését, valamint a test általános állapotát. Az omega-3 zsírsavak immunerősítő hatásúak is, halból, halolajból, lenmagból és szezámmagból nyerhetők. A zabpehely a béta-glükán antioxidáns anyagot tartalmazza, amely az immunrendszert is aktiválja. Ami a diót illeti, egészséges legfeljebb napi 2 diót vagy 5 mandulát fogyasztani, mert ezek sok zsírt tartalmaznak.