Pomelo (Citrus maxima, Citrus grandis) botanika
Citrancs (Citrus maxima, Citrus grandis) a Rutaceae családba tartozó citrusfafaj. A fák értékes mézes növények. A növény latin nevei: shaddock, pomelo, pummelo, pommelo, pamplemousse, shaddok. Az ázsiai kontinensen a pomelót körülbelül 4000 éve termesztik. Néha a fa gyümölcsét "édes grapefruitnak", "mézes grapefruitnak" hívják.
Pomelo készülék
A pomelófa 5–15 méter magasra nő. A szár ívelt, átmérője 10-30 cm, az ágak vastagok, alacsonyak és egyenetlenül oszlanak meg a koronában. A fiatal gallyak szögletesek, gyakran szőrszálak és tövisek borítják. Tüskés növekedések találhatók a fa régi ágain és törzsén is.
A pomeló levelek az ágakkal szemben helyezkednek el. Tojás alakú, ovális alakú, hosszúkás vagy ellipszis alakú, 5–20 cm hosszúak és 2–12 cm szélesek. Állaguk kemény, felülete sötétzöld színű és fényes, alul szőrszálak világosabbak.
A pomeló gyümölcs kerek vagy kissé hosszúkás, egyik végén körte alakú vagy lapított alakú, átmérője 10-30 cm, súlya 1-2 kilogramm. 10 kg-ig terjedő gyümölcsök is ismertek. Az éretlen kéreg világoszöld, és már érett sárga, kis zöld mirigyekkel tarkítva.
Belseje húsos maggal van feltöltve, 11-18 szegmensre osztva, mindegyiket skála veszi körül. A szegmensek lazán kapcsolódhatnak, vagy szorosabban összeolvadhatnak. A hús a pomeló fajtájától függően halványsárga, zöld, zöldessárga vagy rózsaszínű, korall árnyalatú lehet.
Vannak fehér és illatos virágok, amelyek önmagukban vagy 2–10 virágzatban nőnek a levelek hónaljában. Előfordul, hogy a virágzat terminális, 10-15 virágot tartalmaz, 10-30 cm hosszúak a virágzatban. Minden virág 4-5 sziromból áll, sárgásfehér színű, 1,5-3,5 cm hosszú. Külső felülete szőrszálakkal borított és sárga-zöld mirigyekkel tarkított. A porzó fehér, sok, narancssárgás portokkal.
A pomelónak csak néhány nagy, fehér magja van, fehér dióval. Amikor a fajt más citrusfélékkel keresztezik, a betakarítás sokkal több magot tartalmaz.
Pomelo elterjedt
A citrusfélék Délkelet-Ázsiából és Malajziából származnak. Szabadon nő a Fidzsi-szigetek és a Barát-szigetek folyópartjain. Kínát választották hazájának.
Világszerte a pomelót termesztik Thaiföld, Tajvan, Vietnam, Japán déli része, India, Tahiti, Indonézia, Laosz, a Fülöp-szigetek, az Egyesült Államok, Izrael, Dél-Amerika. Pomelo ültetvényeket már létesítettek Kaliforniában és néhány európai országban. De nem hoznak akkora termést, mint a citrusfélék őshonos fái.
A pomelo használható része
Pomelo gyümölcsöt használnak.
A pomelo kémiai összetétele
A Pomelo nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, B1-, B2- és B12-vitamint, fehérjét, vasat, foszfort, kalciumot, A-vitamint, rostot, antioxidánsokat, káliumot, magnéziumot, nátriumot, illóolajat, ként, klórt, rézet, béta-karotint, bioflavonoidokat (főleg a gyümölcs héjában), folsav.
100 gramm gyümölcs tápértéke: 36 kcal; 0 g zsír; 0,7 g fehérje; 9,1 g szénhidrát; 58 mg C-vitamin; 1 g rost; 205 mg kálium; 1 mg nátrium; 235 mg kálium; 26-27 mg kalcium; 22-26 mg foszfor; 0,3-0,5 mg vas; 30 mg béta-karotin; 0,04-0,07 mg B1-vitamin; 0,02 mg B2-vitamin; 0,2-0,3 mg B5-vitamin; jelentős mennyiségű folsav.