Paradicsom - antibakteriális, "perui aranyalma" - Gyakorlati nő
Írta: Daniela Mincheva
- Feladva: Egészség
- Olvasott 3709 alkalommal
- betűméret csökkentése betűméret növelése betűméret növelése
- Nyomtatás
A paradicsom Peruból, Dél-Amerikából származik. A helyiek gyakran "perui aranyalmának" hívják őket.
Több mint 6 vadfajt azonosítottak, amelyeket Ecuador és Chile közötti keskeny tengerpart mentén találtak meg. A kulturális formák valószínűleg Peru és Ecuador között alakultak ki. Az őskori bizonyítékok e hipotézis mellett állnak.
A paradicsom behozatala Dél-Európába a spanyolok érdeme, akik már a 16. században élelmiszerhez használták őket. Európa többi részén nagy bizalmatlansággal kezelték őket, mérgezőnek tartották őket, és dísz- és gyógynövényként termesztették őket. Zöldségként csak a 18. század végén kezdték használni.
A bulgáriai felszabadulásig amatőr kertészek termesztették őket, gyümölcseiket főleg zölden fogyasztották.
Kémiai összetétel
A paradicsom gyümölcsének magas az íze és a tápértéke. Vitaminokat (B, C, PP stb.), A provitamint (karotint), cukrokat, ásványi anyagokat és szerves savakat tartalmaz.