Panna cotta krémsajttal, fehér csokoládéval és citromzselével
Termékek:
- 200 ml. tej
- 100 g fehér csokoládé
- 200 g krémsajt
- 10 g zselatin
- 200 ml. víz
- 30 g cukor
- 2 evőkanál. citromlé
- 1 tk citromhéj
Recept:
A zselé elkészítéséhez a zselatin egyharmadát öntsük vízzel és hagyjuk megduzzadni.
A vízből a cukorból, a citromléből és a citromhéjból szirupot készítünk, két-három percig forraljuk és leszűrjük. Még melegen adjuk hozzá a zselatint és keverjük össze. A kapott keveréket négy tálra osztjuk, amelyeket hűtőszekrénybe téve gélesedik.