Palacsinta darált hússal és kemény tojással - a Darázs válogatott receptje

Az orosz konyha bővelkedik a különféle töltelékkel rendelkező palacsinták receptjeiben, de a darált hússal és a főtt tojással készült étel minden asztalnál klasszikus.

• Elkészítési idő: 00:10
• Főzési idő: 01:30
• Adagok: 10

A töltelék tojásait sós vízben 10 percig forraljuk, majd további 5 percig hideg vízben hagyjuk. Így nagyon könnyen meg fognak hámozni.

A darált húst egy mély serpenyőben, kevés olajjal morzsalékig sütjük. Ezután öntsük a húslevest, és sózzuk, borsozzuk. Hagyja lassú tűzön párolni, amíg a húsleves el nem párolog.

A főtt tojást meghámozzuk és apróra vágjuk. Vegye ki a serpenyőből a sült darált húst, és adja hozzá a tojásokat. Keverje meg a tölteléket, és hagyja kihűlni.

A lisztből, a tojásból, a tejből, a cukorból, a sóból és az olajból keverj össze palacsintatésztát, kissé ritkábban, mint a boza.

---