Pácolt padlizsán görögül - Recept - Élet és öröm

"Az étvágygerjesztő pácolt padlizsán görög recept szerint - kérdezel róla, megkapod"

pácolt

Az elkészítés módja:

1. Keverje össze az összes pácterméket, és párolja 2-3 percig, majd hagyja kihűlni.

2. Hámozza meg a padlizsánt és vágja le a széleit. Készítsen negyedeket hosszában, és minden negyed is vágjon még egyszer, hogy minden padlizsánból összesen 8 darabot kapjon.

Sózzuk, és hagyjuk 30 percig, hogy elkülönüljön a keserű lé.

3. Mossa meg a jól feldolgozott padlizsánokat, és nyomja össze, hogy az általuk felszívódott víz kiürüljön.

Elkészítheti zsírban aranysárgáig pirítva, vagy sütheti a padlizsánokat a sütőben, rengeteg olívaolajjal megszórva. Az én esetemben megsülnek.