Őszibarack torta kókusz kéreggel Az első hét

A sült gyümölcsök nem feltétlenül rendelkeznek a friss gyümölcs aktív frissességével, de annak hiányát mámorító karamellízzel és finom textúrával kompenzálják.

Szükséges termékek 4 adaghoz:
a töltelékhez:

- 500 g őszibarack
- 3 evőkanál cukor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál olaj

a kéreghez:

- ½ teáskanál liszt
- ½ óra cukorkristályok
- ½ teáskanál sütőpor
- csipet só
- 50 g vajat
- 1 tojás
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 3 evőkanál finom kókuszreszelék
- 3 evőkanál nagy kókuszreszelék permetezéshez vagy szeletelt mandulához

köretnek:

- 1 teáskanál leszűrt joghurt
- 2 evőkanál porcukor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- ½ teáskanál fahéj

Az elkészítés módja:1. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és keverje össze a keményítõvel, a citromlével és a cukorral. Kerámia vagy üveg hőálló sütőedény aljára kerülnek. Tegye a tetejére a kis darabokra vágott vajat. 180 ° C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

---