Az IKT-tudósok több mint 60 űrtartalmú ételt készítettek
A Kriobiológiai és Élelmiszertechnológiai Intézet tudósai több mint 60 féle liofilizált étel alkotói - mondta Gabriela Marinova, az Agrárakadémia tudományos egységének igazgatója, prof.
A Kriobiológiai és Élelmiszertechnológiai Intézet tudósai több mint 60 féle liofilizált élelmiszer alkotói - mondta Gabriela Marinova, az Agrárakadémia (SAA) tudományos egységének igazgatója, prof. Kifejezetten a bolgár űrhajósok repülésére fejlesztették ki a múlt század 70-es évek végén, ami Bulgáriát a világ harmadik országává teszi az USA és Oroszország után, ahol rendelkezik gyártási technológiájukkal.
A liofilizált ételeket nemcsak az űrutazások résztvevőinek szánják, hanem hegymászók és sportolók is használják. Mind az étrendben használják beteg emberek kezelésére, mind az egészségesek megelőzésére. Az űrrepülés során a teljesítmény és a jó egészség megőrzésének egyik legfontosabb élettani tényezője a táplálkozás - mondta Marinova professzor.
Az első űrrepülés Georgi Ivanov bolgár űrhajóssal 1979 áprilisában volt. Erre a célra az IKHT tudósai elkészítették az első bolgár űrmenüt, amelyet az ún Shipka projekt. Az étlap 27 féle liofilizált ételből állt, amelyeket hús, hús-zöldség és gyümölcs-tej alapon fejlesztettek ki. Az étel tartalmazta leveseket, főételeket, desszerteket, bolgár joghurtot, gyümölcsöket, összetételét és energiatartalmát tekintve, az űrhajósok rendkívüli munka- és életkörülményeivel a repülés során.