Örmény kenyér; lavash
A lavash eredetét számos ország vitatja, köztük Örményország, Irán és Azerbajdzsán. Nem számít, honnan származik, a kenyér egyedülállóan finom, diétás és könnyen elkészíthető. Az ilyen típusú kenyér összetétele csak három összetevőt tartalmaz - lisztet, vizet és sót.
A pita vastagsága változhat - attól függően, hogy milyen vékonyra van hengerelve. Hagyományosan az örmény lavash kenyér meglehetősen vékony. Én is jobban szeretem így - enyhén ráncossá és ropogóssá teszem. Ha kívánja, kissé vastagabban kinyújthatja, és doner cipóvá teheti. Az összetevők aránya a következő 3: 1, azaz. 3 rész liszt és 1 rész víz só hozzáadásával.