Olyan étrend-kiegészítő, amely kábítószerként hat
Olyan világban élünk, ahol a mesterséges uralkodik. Azonban amit fogyasztunk, még akkor is, ha egészséges étrendet követünk, nem mindig bizonyul hasznosnak számunkra. Amellett, hogy összezavar minket a zsebében, gyakran összezavar minket az egészség terén is! Ebben az esetben hagyatkozzon az "Inspector SHOW" -ra, aki összetéveszthetetlen értelmével végigvezeti Önt, melyik a hamis és melyik - az eredeti! Az Új 2017-ben pedig hűséges asszisztensei leszünk a minőségi termékek kiválasztásában.
Most különös figyelmet fordítunk egy étrend-kiegészítőre, amelynek köszönhetően kielégíthetetlen falánkká válunk - nátrium-glutamát vagy E-621! Azonban a róla szóló igazság sokkolni fog!
Volt már olyan érzése, hogy nem hagyhatja abba az ételek fogyasztását? És hogy ez annyira finom és csábító az Ön számára, hogy hozzászokik a fogyasztásához. Valójában nem annyira a jól elkészített étel vonzza, mint inkább a benne található speciális kiegészítők - nátrium-glutamát vagy E-621! Nagy mennyiségben ételekbe öntik, hogy fokozzák az ízüket.
Külföldi termékeken a nátrium-glutamátot MSG-vel jelölik. És manapság a világon ezt a kiegészítést használják - érjen el valahová, hogy ne essen - évente körülbelül 200 ezer tonna!
Kimutatták, hogy a nátrium-glutamát gyógyszer. A gyártók szerte a világon ízekként használják ételekben, élelmiszerekben. Ezekkel a nevekkel is felismerheti: umami, veicin, L-glutaminsav nátriumsója, glutaminsav nátrium-sója, nátrium-glutamát stb.
A glutamát tudatalatti hatással van a receptorainkra, ami azt sugallja, hogy valami rendkívül finomat és táplálót eszünk. Napról napra a nátrium-glutamát fogyasztása még anélkül is, hogy tudna róla, függővé válik. És azok az ételek, amelyekben nincs, még ízléstelennek, sőt kellemetlennek tűnnek, és úgy érzed, hogy krétát eszel.
A nátrium-glutamátot leggyakrabban éttermekben és gyorséttermekben használják, ahol nem is feltételezed, hogy ennél a kémiai anyagnál megszórt ételt fogyasztanak.
Valamikor ezelőtt, a kísérletek során a tudósok mononátrium-glutamátot adtak az egerek étrendjéhez, aminek következtében megvakultak. Szintén negatív következmény a nyelv receptoraira gyakorolt hatása, amely idővel rontja az ételek ízérzékelését.
Mi is pontosan az E-621?
A nátrium-glutamát büszke tagja a káros E csoportnak. Fehér kristályos por, amely hasonlít a sóra és a cukorra. Vizes oldata húsleves ízű. Lényegében egy aminosavról van szó, amely a természetben fordul elő és függetlenül termelődik az emberi testben. A szintetikus nátrium-glutamát testre gyakorolt hatása azonban rendkívül veszélyes lehet.