Olvassa el a címkét Mi lesz az óvodák új menüjében bTV News
Az óvoda étlapja változik. Az Egészségügyi Minisztérium nyilvános vitára bocsátotta az óvodai táplálkozásról szóló rendelet változásait.
A sült ételek, a só, a cukor korlátozott, a gyümölcsök és zöldségek, a tej és a tejtermékek bevitele nő.
"A felhalmozott új tudományos ismeretek eredményeként megváltoztatták a táplálkozás fiziológiai normáit. Meg kellett változtatnunk a rendelet jelenlegi követelményeit "- magyarázta az" Olvasd el az etikát "részben. Prof. Veselka Duleva, az Országos Közegészségügyi Központ táplálkozási szakértője.
Darált hús, kebab és húsgombóc nem megengedett.
"A darált hús a darált hús terméke. A darált húst megengedjük, ami kiváló minőségű, de a tartósítószert és sok fűszert tartalmazó készítményeket nem engedélyezzük, amelyek közül néhány nem megfelelő a gyermekek számára "- magyarázta Duleva professzor.
A rendelet újdonsága, hogy az óvodákban először engedélyezett a nedűk használata. Természetes összetételűeknek kell lenniük, hozzáadott édesítőszerek nélkül. A gyümölcsleveket frissen facsartnak vagy sterilizálni kell.
A tejtermékek bevitele nő. Az édesített tej azonban nem megengedett.
"Változás tapasztalható a fehérje, a zsír és a szénhidrátok arányában. Mivel a gyermekek aktívan nőnek, és több minőségi fehérjére van szükségük, tejtermékektől kell kapniuk. Ezért növekszik számuk "- magyarázta a táplálkozási szakember.
Andre Tokev séfnek két gyermeke van, és a kicsik szeszélyével szokott foglalkozni. Meggyőződése, hogy az egészséges étrend kiegyensúlyozott étrend.
"Amit jelenleg csinálnak, az valamiféle teljes extázisba és horrorba esik - a quinoába, amelynek gyermekei nem normálisak számomra. A gyerekeknek heti többször kell halat, hetente 2-3 alkalommal húst fogyasztaniuk. A tojásokat sem szabad kerülni, mert a növekvő testnek különféle ételekre van szüksége "- magyarázta Andre Tokev.