Olívaolívaolaj - összetétel, kalória, receptek és alkalmazás diétákban Belcho Hristov - Fitness Diet
Az élelmiszertermék leírása
Az olajfa görög gyökerei valóban mélyek ... Az Égei-tenger görög szigetein található olajlevelek kövületei állítólag körülbelül 50-60 000 évesek. Az olajfák termesztése Kréta szigetén valóban az újkőkorban kezdődött.
Görögország a három legnagyobb olívaolaj-termelő egyike, a görög olívaolaj pedig a világ egyik legfinomabb olívaolaj-termelője. Az alábbiakra kell figyelni az olívaolaj vásárlása előtt:
Az olívaolaj minősége: Az olívaolaj minőségét az olíva gyümölcsből való kivonás módja határozza meg.
- Hidegen sajtolt olívaolaj (Extra Virgin): Ez az olívaolaj rendkívül jó minőségű, erős aromájú és intenzív ízű. Az első olajbogyó-présből származik, vegyszerek és hő nélkül feldolgozva. Savassága legfeljebb 0,8 százalék. A görög olívaolaj körülbelül 70% -a "hidegen sajtolt". Ez a legtisztább olívalé és igazi elixír. A fogyás mellett szépíti a hajat és a bőrt, és különösen serkenti a nemi vágyat.
- Olívaolaj (Szűz): Ismét az első sajtótól kezdve, de nem olyan jó tulajdonságokkal. Könnyebb illata és íze van. Savassága legfeljebb 2%. Az olívaolaj antioxidánsokat tartalmaz, és úgy gondolják, hogy bizonyos mértékig képes szabályozni a vércukorszintet, ezért cukorbetegeknek ajánlott.
Van néhány alacsonyabb fokozat is, amelyek nem ajánlottak.
Szín és tisztaság: A zöld olívaolajat leginkább az érés előtt betakarított zöld olajbogyókból vonják ki. A legtöbb műértő kedveli. Az aranysárga olívaolajat olyan olajbogyókból készítik, amelyek egy kicsit tovább érlelődnek. Mindkét típus - zöld és aranysárga olívaolaj - hidegen sajtolható, azaz. a legjobb minőségű. Ha zavaros olívaolajra bukkan, ne feledje, hogy az egyszerűen nem tartotta tisztaságát, de ez korántsem a rossz minőség jele.