Olíva paszta bazsalikommal

A pirított szeletre kenhető olíva paszta egyike a sokféle bruschettának, amelyet a "Botusha" lakói előételként fogyasztanak. Szeretem azonban ezt a kombinációt reggelire. Elég tápláló és ugyanakkor könnyű a csodálatos napkezdéshez.

bazsalikommal

Az olíva paszta számtalan változata létezik - különféle olívafajtákkal, különféle fűszerekkel, zöldségekkel, tojással, sőt borral is. Franciaországban elkészítik az úgynevezett tapenádot, amelynek kapribogyót és szardellafilét is tartalmaznia kell. Kínálom a kedvenc receptemet szárított paradicsommal és bazsalikommal. Természetesen bármelyik nagyobb üzletben megtalálható ilyen olíva paszta, de legalább a tapasztalatom azt mutatja, hogy a kész termékek vagy túl sósak vagy túl savanyúak (tartósítószerektől származnak), vagy nagy mennyiségű őrölt követ tartalmaznak, amelyek a fogak között nyikorognak. És mindezek a hiányosságok nem felelnek meg szilárd áruknak.