Olasz focaccia olajbogyóval és szárított paradicsommal - recept

Keverje össze a lisztet az élesztővel egy nagy tálban. Adj hozzá sót. Készítsen egy mélyedést a közepén, adjon hozzá olívaolajat és például 250-300 ml vizet. Keverje össze az olívaolajat vízzel az ujjaival. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet az oldalára, és gyúrjunk puha ragacsos tésztát.

Helyezzük a tésztát egy jól lisztezett felületre, és gyúrjuk további 10 percig, hogy rugalmas és sima legyen. Formázzon egy labdát, és tegye egy kivajazott serpenyőbe vagy tálba. Jól letakarjuk egy törülközővel vagy fóliával, és hagyjuk körülbelül 30 percig kelni a tűzben, amíg meg nem duplázódik.

---