Ők készítették a világ legegészségesebb pizzáját

A pizza a napi vitamin- és ásványi anyagok 30% -át tartalmazza. Az ajánlott kalória-, fehérje- és szénhidrátmennyiség egyharmadát is tartalmazza.

A pizzát Mike Lean, a Glasgowi Egyetem és Donnie McLean üzletember készítette. "Ha elmegy egy szupermarketbe vagy egy étterembe, és ételt vásárol, akkor valakinek gondolkodnia kell annak táplálkozási tulajdonságain. Nemrégiben kutattunk Skócia öt vezető szupermarkete által készített készételekről - nagy mennyiségben elfogyasztott és reménytelenül kiegyensúlyozatlan közös élelmiszerekről. sok só. annyi, amennyit egész nap vagy ennél többet kell enned. Annyi telített zsírt tartalmaz, amennyit egész nap vagy ennél többet kell enned. A mindennapokhoz szükséges tápanyagok hiányoznak ezekből az ételekből. Senki sem gondolt erre azt. hogy Donnie megpróbálja megváltoztatni a dolgokat "- mondja Lean, a Glasgowi Egyetem Emberi Táplálkozási Karának professzora.

McLean segített Lean professzornak szokatlan módszereket találni arra, hogy több hozzávalót beépítsen a pizzába. "Elemeztem a piacot, és megállapítottam, hogy a hínár egy érdekes új termék, amelyet a kézműves kenyérben használnak. Tehát a sószint csökkentésére használtuk. A hínár nátriumtartalma körülbelül 3,5%, szemben a só 40% -ával. jód, B12-vitamin és mindenféle egyéb. És az aromája is kiváló "- tette hozzá az üzletember.

---