Objektíven a fruktózra

Minden az integratív orvoslásról

Fruktóz vagy ún A gyümölcscukor édes ízű monoszacharid (szénhidrát), kémiailag egyenértékű a glükózzal. Hat szénatomot tartalmaz, de a glükózzal ellentétben van egy keto csoportja, amely a második szénatomnál helyezkedik el, azaz. ez a ketohexosis. Édes gyümölcsökben, zöldségekben és mézben található. Elfogadható lehetőség más típusú cukorral szembeni intolerancia vagy cukorbetegek számára. A fruktóz 19-szer gyorsabban alakul zsírokká, mint a glükóz. A fruktóz 90% -a metabolizálódik a májban, és a glükóz - 20% a májban és 80% a test többi részében.

Az emberi testben a fruktóz csak a májban bomlik le, nem szolgál energiának a test számára, és trigliceridekre, húgysavra és káros szabad gyökökre bomlik. A fruktóz lebontásának ez a három metabolikus terméke nem különösebben előnyös a szervezet számára:

A trigliceridek rontják a máj hatékonyságát, és a vért elérők plakkot képeznek az artériák falán.
A húgysav megállítja az artériák falát védő nitrogén-oxid szintézisét.
A szabad gyökök mindent elpusztítanak az útjukban.

A fruktóz kétszer lassabban szívódik fel, mint a glükóz, nem igényel inzulint, de mivel először a májban dolgozzák fel, izmaink nem tudják közvetlenül felhasználni.

Röviden a cukorcsere fiziológiájáról:

Testünket úgy tervezték, hogy a sejtjeiben és a testnedveiben lévő különféle anyagok értékeinek ingadozását meghatározott határok között tolerálja. A tőlük való bármilyen (akár minimális) eltérés is elkerülhetetlenül valamilyen reakciót vált ki a sejt- vagy sejtközi térben az egyensúly elérése, valamint az adott anyagok közötti normális szint és arány helyreállítása érdekében. Ez különösen fontos a vér számára. A test arra törekszik, hogy a molekulák összetételében és felépítésében viszonylag pontos, heterogén mutatókat tartson fenn: cukrok; különböző típusú, szerkezetű és célú fehérjék; elektrolitok és sók; gázmolekulák; komplex vegyületek stb. Amikor ott "programozott" egyensúly nem érhető el, kockázatos következmények léphetnek fel. Gyengének érezhetik magukat a testtől, vagy végzetesek lehetnek.

Másrészt, ha ismeretlen és ismeretlen "szereket" juttatunk a környezetbe, ez különböző erősségű és méretű lépésekhez is vezethet (akár szöveti és szervrendszeri struktúra és működés változása, egyensúlyhiány, károsodás, betegség) államok). Ebben az értelemben akár a túl magas fruktóz-bevitel okozta mérgezésről is beszélhetünk.

Számos tanulmány megerősítette, hogy a magas fruktózfogyasztás bélmérgezéshez (bakteriális fertőzés okozta mérgezés és patogén baktériumok-lipopoliszacharidok által felszabadított toxinok) és gyulladáshoz vezethet. Bevitele összefügg a dysbacteriosis megjelenésével (a hasznos bélbaktériumok pusztulása, amely a patogén mikroorganizmusok fejlődését kedvez), valamint a fokozott bélpermeabilitással, azaz. a szövet gyengített védelme a káros mikrobák és anyagok ellen.