Nyolc természetes liszt
A liszt finomszemcsés élelmiszer, amelyet gabonafélékből, hüvelyesekből és más növényekből származó szemek őrlésével nyernek. A liszt különféle gabonafélékből állítható elő, például búza, rozs, zab, gesztenye, köles, kukorica, rizs, csicseriborsó és mások. A lisztet gabonafélékből is készítik - szójababból, burgonyából, hajdinából, tápiókából és másokból.
Vessünk egy pillantást néhány kiválasztott lisztre, és derítsük ki, hogy ezek mennyire hasznosak az egészségre.
Szentjánoskenyér liszt
A szentjánoskenyérliszt az örökzöld fa hüvelyéből készül, amely a mediterrán térségben elterjedt.
A szentjánoskenyérliszt a kakaó természetes helyettesítője. A fa gyümölcsét évezredek óta használják táplálékként. magas energiaértékük miatt rendkívül hasznosak; a cukor és a tanninok összetétele; vitaminok - A, B1, B2, D; kalcium, magnézium, vas, foszfor.
Alkalmas az egészséges táplálkozáshoz. A szentjánoskenyérliszt természetes édesítőszer és kakaóhelyettesítő. Italok és sütemények készítésére használják.
A szentjánoskenyérliszt nagyon kevés zsírt tartalmaz. Ha diétát vagy speciális zsírszegény étrendet folytat - a szentjánoskenyér liszt kiváló lehetőség. Figyelembe kell venni, hogy a szentjánoskenyér bab több cukrot és szénhidrátot tartalmaz, mint a kakaópor.
Két evőkanál szentjánoskenyérliszt körülbelül 6 gramm cukrot tartalmaz. Ha azonban a szentjánoskenyérlisztet különféle csokoládékészítményekbe vagy süteményekbe foglalja, rengeteg zsírt és kalóriát spórol meg.
A szentjánoskenyérliszt nem tartalmaz glutént! Rendezzen szentjánoskenyérlisztet a "Zdravnitsa" -tól
Almaliszt
Az alma nagyon alacsony glikémiás indexű gyümölcs. Körülbelül 12-15% szénhidrátot tartalmaznak - pektint, cellulózot, glükózt és fruktózt, almasavat és citromsavat, valamint ásványi anyagokban és B1, B2, C, E, P és PP vitaminokban gazdagok.
Almaliszt készítéséhez jól érett gyümölcsöket használnak, amelyeket napsütésben szárítanak, majd őrölnek, hogy finom lisztet kapjanak. Enyhén savanykás íze és gyümölcsillata van. Jellegzetes barnás színét adja a vele készített recepteknek. Más liszttel együtt használják.
Az almalisztet sütemények készítésénél is sikeresen alkalmazzák. Hozzáadhat egy kis mennyiséget, hogy étvágygerjesztő színt kapjon (például kakaó helyett), vagy annál többet, hogy a sütemények, gyümölcsös kenyerek, kekszek és még palacsinták jellegzetes almaízét kapja. Mivel gyakorlatilag finom porrá őrölt szárított gyümölcsről van szó, hozzáadhatja babakása és püré készítésekor. Almalisztet rendelni a "Zdravnitsa" -tól
Csipkebogyó liszt
C-vitamin tartalom A csipkebogyó még a citrusfélék előtt is jár. A csipkebogyó P-vitamint, B1- és B2-vitamint, karotint, pektint, szerves savakat és ásványi anyagokat is tartalmaz. A csipkebogyómagban E-vitamin és 12–16% olaj található, ami értékes alapanyag a kozmetikumok és az összetett takarmányok előállításához.
A csipkebogyó liszt készítéséhez jól érett egész csipkebogyót használnak, amelyeket gondosan megszárítanak. Ezután egészben finom porrá őrlik. A kapott liszt jellegzetes vöröses színű és kellemesen savanykás utóízű. Más liszttel együtt használják. Rendeljen csipkebogyó lisztet a "Zdravnitsa" -tól