Nyers Garash torta két változatban, diós kenyérrel és kesudió krémmel, szentjánoskenyérrel és egy kis Mascarponéval

Ez a nyers torta volt az utolsó inspirációm. Amint a fotóból látható, nem sok maradt belőle, és nagyon ízletes volt, és nagyon közel állt a Garash eredeti ízéhez. Piknik torta volt, így nem fogja látni a szokásos formát, és velem néz. Úgy alakíthatja, ahogy akarja.

Két változatban kínálom mascarponével és anélkül. Egyszer a változatosság kedvéért adj hozzá krémet Mascarpone-nal, hogy lágyítsa az erős csokoládéízt, és a két íz kombinációja csodálatos és gyengéden simogatja az ízeket. Természetesen nyugodtan nem adhat hozzá, és így lesz sovány, vegán, gluténmentes sütemény . Csak az ízlése és vágyai vezérelhetnek.

Innen vettem a receptet, önmagában is nagyon sikeres. Néhány összetevőt kicsit megváltoztattam, a még gazdagabb íz érdekében ugyanezt megteheti, és hozzáadhatja vagy eltávolíthatja azt, ami nem tetszik.

Mocsári termékek
2 teáskanál nyers dió (260 g)/mandula
150 g csont nélküli datolya, apróra vágva kézzel vagy konyhai robotgépben
5 evőkanál. kókuszolaj (esetleg tehén, ha nem akarod, hogy vegán torta legyen)
1 evőkanál. kakaó (opcionális)

Csokoládé termékek
Nagy mennyiségű csokoládét kapunk, a mennyiség 1/2 vagy 2/3 részét készítheti el.
300 g nyers kesudiót legalább 6 órán át áztattunk
100 g kakaópor vagy ezek keveréke sáska babliszttel (más néven kerab) és egy kis Inka kávépor 1 l.
80 g kókuszolaj (lehet kakaó vagy tehénvaj) megolvadt
225 ml langyos víz
5 evőkanál. édesem (ha vegán szeretnél lenni, használj 150 g datolyát, de növelned kell a vizet)

Mocsarak előkészítése
A diót egy konyhai robotgépben őröljük, ízlés szerint telíthetjük, vagy nagyobbra is hagyhatjuk. Add hozzá a dátumokat a robothoz, amíg ragacsos tészta nem lesz. Végül hozzáadjuk a kakaót és a vajat, és még egy kicsit felverjük. A kész tészta eltávolítása után kissé gyúrja össze a kezével, és terítse ki egy serpenyőben. Tegye a hűtőbe, hogy megszilárduljon, miközben elkészíti a krémet.

---