Nyers étel - hogyan és miért tartja egészségünkben a nyers étel
Voltál már különféle diétákon, és nem sokkal a végük után visszanyerte a testsúlyodat?
Az igazság az, hogy anélkül, hogy hosszú távon egészséges étkezési szokásokat alakítanának ki, a diéták több kárt okoznak, mint hasznot. Mit tehet a tartós eredmények elérése érdekében? Lehetséges, hogy a többnyire nyers ételek fogyasztása döntő fontosságú az egészségünk szempontjából?
Ismerje meg, hogy a nyers étel alkalmazása hosszú távon javíthatja-e az egészségét, és nem kell többé aggódnia a betegségekkel és a testsúly miatt.
Néhány tény
Az egyetlen élőlény a bolygón, amely főzi az ételét, az ember. Az ókortól kezdve a legtöbb emberi táplálék főleg nyers termékekből (gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak) állt. Még a húst is főzték a tűzön közvetlenül az állat megölése után, és gyakran félig nyers volt. Az élelmiszerek tárolása nehézkes volt (különösen a meleg éghajlatú országokban) a hűtőszekrények hiánya stb. Az étel nyers volt és természetes, ahogyan a természet megalkotta. A nyers gyümölcsök, zöldségek és diófélék sok enzimben, vitaminban és ásványi anyagban gazdagok, amelyek a legtisztább és legtermészetesebb formában vannak. Mi történik azonban az ételek hőkezelésével?
Az ételek hőkezelése
Sok hasznos tápanyag rendkívül érzékeny a magas hőmérsékletre, és az élelmiszerek hőkezelése során elpusztul. Mások megváltoztatják kémiai összetételüket, és nehezebben emészthetők vagy akár károsak lehetnek a szervezetre. A nyers ételekben hasznos termékeknek csak egy kis része "marad életben" a sütés, sütés és főzés során alkalmazott magas hőmérséklet után. Minél magasabb a hőmérséklet és hosszabb a feldolgozási idő, annál rosszabb a termékek tápértéke. A nyers, tápláló és könnyen emészthető étel nehézzé és sokszor kevésbé táplálóvá válik. Hosszú távon a nyers élelmiszerek hiánya az összes testrendszer maradandó megzavarásához és az alapvető vitaminok és ásványi anyagok széles skálájának táplálkozási hiányához vezet. A minőség sokkal fontosabb az élelmiszer számára, mint a mennyiség. Ezért tapasztalják sokan az állandó éhséget. Olyan ételeket esznek, amelyek nem biztosítják a szervezet számára a szükséges tápanyagokat. A test ennek megfelelően más ételt szeretne, de általában ugyanattól kapja újra és újra. Folyamatos túlevés van, miközben a test sejtszinten éhezik a létfontosságú tápanyagok hiánya miatt.