Nyers étel alapelvei Egészség

A nyers étel alapelvei

A nyers élelmiszerek hívei számára Dr. Bircher-Benner könyvének alapelvei a mai napig megőrzik értéküket. Az ideális nyers étel rajongói azonban azon a véleményen vannak, hogy néhány ajánlása túl liberális, és sérti az igazi szőlőskert tisztaságát. Elsősorban a nyerstej és a tojás, a fekete kenyér és a finomítatlan cukor toleranciájára, valamint a főtt ételek korlátozott mennyiségben történő felhasználásának engedélyezésére utalnak.
Íme két javaslat a napi mintamenetekre, amelyeket Dr. Bircher Benner ajánl:

Diétás étrend nyers gyümölcsökből és zöldségekből
Reggeli:
almasaláta (a recept alább található),
20 - 30 g dió - külön-külön vagy salátában,
100-200 g nyers gyümölcs és tea szárított csipkebogyóból.
Ebéd:
150 - 250 g nyers gyümölcs,
50-100 g saláta,
100 - 150 g friss zöldség,

---