Növényi alapú termékek; hasznos az egészségre - Chernomore
Kihirdette a táplálkozás és a dietetika vezető szakértőjét
A hazánkban nem túl népszerű repceolaj rendkívül hasznos az egészségre - mondta Prof. Veselka Duleva, a táplálkozás és a dietetika vezető szakértője.
"Kevésbé tartalmaz telített zsírt, mint más általánosan használt, körülbelül 50% -kal kevesebb, mint az olívaolaj és 70% -kal kevesebb, mint a napraforgóolaj" - magyarázta Duleva professzor. - 10-szer több telítetlen "Omega 3" zsírt tartalmaz, mint a napraforgóolaj és az "Omega 6" zsírsavakban gazdag olívaolaj. "
A repceolajnak magas a füstölési pontja, magas hőmérsékletre melegítve nem ég el, ami ideális zsírsütéssé teszi, miközben megőrzi az ételek természetes ízét - mondta.