Nincsenek káros és veszélyes ételek, vannak veszélyes mennyiségek - Plovdivban tanulok

Yordanka Aleksieva az Élelmiszeripari Egyetem táplálkozási és turisztikai tanszékének professzora. Szakterülete Nagy-Britannia és Németország. Érdeklődési területe az élelmiszer és az idegenforgalom minőségének javítása és új termékek létrehozása; kulináris technológia; alternatív turizmus; marketing kutatás; bevált gyakorlatok bevezetése az étteremben, a szállodában és az idegenforgalomban. "A fogyasztók hozzáállása a GMO-khoz - félelmek, döntések és előnyök" volt a téma témája, amelyet Prof. Aleksieva ma az Élelmiszeripari Egyetemen tartott "Élelmiszertudomány, technológia és technológia" 62. tudományos konferencián ismertetett.

- Prof. Aleksieva, veszélyesek-e az egészségre a GMO-élelmiszerek, és valóban megmérgeznek minket?

- Hogyan látja a „káros ételek és energiaitalok” adót, amely heves vitát váltott ki a gyártók és az egészségügyi szakemberek között.

- Több országban létezik. Az ötlet az, hogy korlátozzák egyes vállalatok gazdagodását az emberek egészségének rovására. Nem gondolom azonban, hogy ennek az adónak a várt hatása lesz. Éppen ellenkezőleg, a képzés irányába kell haladnunk. Aki tud, tudatosan tud dönteni, hogy egészségtelen hamburgerért, vagy almáért nyúl-e. A helyesbb irány az, hogy az óvodából tanterveket és programokat készítenek. Az egészséges táplálkozás a testmozgáshoz kapcsolódik.

---