News News
2021. január 19., kedd
Europe.bg
- Europe Direct Információs Központ
- Naprakész
- Értesítő
- Könyvtár
- A Lisszaboni Szerződés
- Az Európai Parlament
- Európai Bizottság
- Munka Európában
- Videó
- Szórakozás az EU számára
Névjegyek
Sofia
GS Rakovski utca 1101
tel .: (02) 471 9818
e-mail: [email protected]
Munkaidő a látogatókkal:
hétfő nak nek csütörtök: 9: 30-12: 30, 13: 30-17: 30;
péntek: 09: 00-13: 00.
Összegzés
Élelmiszerek nyomon követhetősége - széles körben alkalmazható keretrendszer, amely nyomon követhetőséget kínál az élelmiszer-ellátási lánc egészében
Az élelmiszertermelés globális ipar. Mindannyian ügyfeleink vagyunk ennek a vállalkozásnak. A fogyasztók elvárják, hogy a beszállítók garantálják az élelmiszerbiztonságot. A fogyasztókat érdekli a minőség és az ár. A kereskedelem lehetővé teszi friss romlandó termékek értékesítését világszerte. Az importált élelmiszerek kereskedelmének növekedése az Egyesült Államokban az elmúlt 10 évben 1992 és 2002 között 500% -kal nőtt. Míg 1992-ben 1,6 millió vám-nyilatkozatot nyújtottak be, 2002-ben ezek száma 8 millióra nőtt.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az élelmiszerhiány híre másodpercek alatt terjed a bolygón. Nem csoda, hogy mindenki részletes információkat szeretne az elfogyasztott ételről.
A siker receptje annak biztosítása, hogy minden érdekeltet meg tudjunk elégíteni. Ez elsősorban az élelmiszeripari tevékenységekre vonatkozik, amelyeknek meg kell elégíteniük az ellenőröket, az ügyfeleket és a fogyasztókat egyaránt.
A Bolgár Köztársaságnak, mint az Európai Unió tagjelölt országának valós lehetősége van az élelmiszer-biztonsággal és a nyomon követhetőséggel kapcsolatos követelmények előkészítésének és végrehajtásának megkezdésére.
Kétségtelen, hogy a fogyasztók teljes nyomon követhetőséget kívánnak az élelmiszerlánc egészében az élelmiszerbiztonság, a minőség és az azonosítás érdekében. Az illetékes hatóságok és az ipar várhatóan biztosítja ezt a mechanizmust.
A mai világban két fő kérdés befolyásolja az élelmiszer-ellátási láncok fejlődését. Az első a kereskedelem globalizációja, a második pedig a nyomonkövethetőség ellenőrzésére vonatkozó számos szabályozási követelmény. Amerikában és Európában bevezetik a nyomonkövethetőségre vonatkozó jogszabályokat: "egy lépéssel feljebb, egyet lejjebb". Naivitás azt gondolni, hogy a különböző rendszerekkel működő vállalkozások könnyen kompromisszumot kötnek a nyomon követhetőség követelményeivel kapcsolatban. Az a tény, hogy az élelmiszer-ellátási láncok többnyire nem tudták bevezetni a szabványosított számozási és azonosítási rendszert. Ez valószínűleg problémákat vet fel a hatékony műveletek végrehajtása kapcsolt ellátási láncokban másokkal.
◉ A kis- és középvállalkozások (kkv-k) meg vannak győződve arról, hogy elektronikus nyomkövető rendszereket kell kifejleszteni a hatékonysági célok elérése érdekében. A teljes automatizálás bevezetése a költségeket a gazdasági realitás arányában tartja. Ha elfogadható áron hajlandóak egyedi számú bankot vásárolni, nem vállalják, hogy éves díjat fizetnek, és az európai kkv-k többsége nem hajlandó csatlakozni az EAN-rendszerhez a vonalkódok egységesítése érdekében.
◉ Az Európai Hűtött Tárolási és Logisztikai Szövetség más kihívásokkal néz szembe. Tagjait a törvény nem kötelezi azon ügyfelek belső nyomon követhetőségének azonosítására és vezetésére, amelyek nevében feldolgozzák az árut.
About Körülbelül 2 millió vállalat kiskereskedelmi, nagykereskedelmi és nemzetközi kereskedelmével foglalkozó szervezet célja, hogy biztosítsa a nem megfelelő termékek gyors és hatékony visszavonását vagy lefoglalását a fogyasztók egészségének veszélyeztetése esetén. Az Európai Takarmánygyártók Szövetsége (FEFAC) nemrégiben elindított egy projektet (referenciaértékként használva), amely számos kódot és nagy számú tanúsítási rendszert céloz meg, a rendszerek közötti következetlenség és korlátozott elismerés jellemzi. Ennek eredményeként a változatos takarmány-előállítás egységes európai gyakorlati kódexének és egy nemzetközi takarmány-szabvány létrehozásának projektjének 2. lépése áthelyezésre került.
A nyomonkövethetőség alapvető definíciói:
◉ A nemzetközi szabvány szerint - ISO: Képesség az egység előzményeinek, alkalmazásának és helyének nyomon követésére előre rögzített információk felhasználásával (ISO 8402: 1994).
◉ Az Élelmiszertörvény értelmében: Az élelmiszer, takarmány, állat, amelyből élelmiszert vagy anyagot állítanak elő, nyomon követésének képessége az előállítás és a forgalmazás minden szakaszában (uniós jogszabálytervezet - Food Act 8-5-01). Az európai projektkövetelmények (2005. január 1-jétől) előírják a nyomon követhetőséget a lánc egy szakaszában felfelé és egy szakaszában.
◉ Az egyetlen géppel olvasható információ a szabványosított 13 számjegyű EAN13 vonalkód a csomag alján. Információt ad
csak a tárolt termékre vonatkozik, és nem jelent kiindulópontot a lánc nyomon követéséhez.
◉ Az olvasóknak fel kell ismerniük az adathordozót és a kódolás módját is. Az adatokat sorozatként kódolják a tárolóeszközön
egyesek és nullák a strukturálásukra vonatkozó különös szabályoknak megfelelően.
◉ Ugyanazon adathordozón, ha az adatkódolási rendszer az egyes ellátási láncoknál eltérő, előfordulhat, hogy az olvasó nem képes olvasni
vagy értékelje a kinyert adatokat. Ebben az esetben az adatstruktúra megfelelő a zöld alma tétel azonosításához, de nem megfelelő az azonosításhoz